Торта Капучино и Честит рожден ден мамо! * Torta con crema al cappuccino

Вчера мама имаше рожден ден. Тази седмица бях доста заета на работа и нямах възможност да се развихря, затова и тортата, която направих е доста семпла. За сметка на това е ужасно шоколадова, ароматна и сочна.

За блата се спрях на класически пандишпан с добавка от няколко лъжици гореща вода и повече какао, за по шоколадов вкус. За крема използвах рецептата на Monika. Hvala Monchi! Получи се една бърза и вкусна торта, а това беше и най-важното!



За блата:
4 яйца
4 с.л. гореща вода
150г захар
150г брашно
50г нишесте
50 г какао на прах
3-4 с.л. гореща вода
1 пакетче бакпулвер
ванилия

Разбийте яйцата с горещата вода на крем за около минута. Добавете захарта и продължете да биете. Брашното смесете с нишестето, ванилията и бакпулвера и внимателно добавяйте към яйчената смес.
Намажете кръгла форма 22 см с мазнина и сложете хартия за печене.

Изпечете блата на 180 С за около 30-40 минути. Като изстине срежете на три или четири части.

за крема:
700 мл прясно мляко
2 пудинга ванилия за варене
2 с.л. нишесте
4 с.л. захар
1 Bourbon ванилия(Dr. Oetker)
100 г бял шоколад
3-4 с.л. инстантно капучино
50 мл топло мляко
150 г краве масло

В съд разбийте пудинга, нишестето, ванилията и няколко лъжици мляко. 

Нагрейте остатъка от млякото със захарта, добавете пудинга и разбъркайте. Бъркайте до сгъстяване. Добавете белия шоколад и капучиното предварително размито с 50 мл топло мляко. Объркайте всичко докато шоколада се разтопи и свалете от огъня.

Охладете и добавете крема към мекото масло като разбъркате в миксера. Намажете всеки блат с крем и охладете в хладилник. Украсете със шоколадов ганаш.