Бързи питки от нахут с маслини и сирене * Panini di ceci con olive e formaggio

Рецептата е стара, но с нов прочит. Който ги е правил, знае колко са вкусни. Приличат на добружанки, но вкусът е по-богат. Ароматни и хрупкави питки подходящи за закуска или междинно похапване.   Приготвят се много бързо, здравос…

Хляб с тиквички и бекон * Pane farcito con zucchine e pancetta

Много вкусен и ароматен хляб. Не усещаш как си режеш ново парче и така докато свърши. Но най-хубавото е, че не е сложен за приготвяне и си струва усилието.   Продукти: 350 г брашно тип 500 (аз сложих 200г бяло брашно и 150г пълно…

Спагети с миди * Spaghetti con le cozze

Поредната бърза лятна рецепта с дъх на море. Всъщност не само лятна, обаче сега може да я направим с пресни домати и миди, докато зимата ще ползваме консерва и замразени миди. Продукти: За 4 порции: 320г спагети (аз използвах ква…

Пухкави кокосови мъфини без брашно * Muffin al cocco senza farina

Чудни! Много лесно и бързо се приготвят, ароматни, сочни, пухкави, без брашно.  Тези кокосови мъфини са идеални да бъдат поднесени като десерт след хранене, могат да се сервират сред сладките на бюфета на детски рождени партита…

Гибаница - сръбско-хърватската баница * Gibanica

Не вярвам да има човек, който да не обича баница. А колко от вас са опитвали гибаница? На външен вид изглежда като обикновена баница - има яйца, сирене, мляко. Обаче се оказа, че начина на приготвяне също има значение.      Много…

Разядка с пушена скумрия и крема сирене * Crema di sgombro affumicato

Ако обичате разядки, обещавам ви, че няма да останете равнодушни към тази. Комбинацията от пушена скумрия и крема сирене е страхотна!  Ароматна и вкусна разядка подходяща за всеки повод или романтична вечеря с чаша охледено бял…

Картофи на фурна с фета и маслини * Patate al forno con olive e feta

Много лятно и свежо ястие със средиземноморски вкус. Идеята за комбинацията от продукти взех от гръцката кухня.  Рецептата съм приготвила с пресни картофи, но ако нямате може да приготвите запеканката и със стари. Може да го конс…

Усукани питки с маслини * Treccine di semola con le olive

Обичам всякакви питки, особено тези, в които има маслини и ароматни билки. Толкова наситен вкус и аромат имат. Просто не мога да им устоя.   И преди съм показвала рецепти за хляб и питки с маслини, ето някои от тях: Завит аромате…

Заек в бира и ароматни подправки * Coniglio agli aromi

Заек в бира и ароматни билки е семпло и вкусно основно ястие, идеално за сервиране на обяд с приятели или неделния семеен обяд.  Заешкото месо има ниско съдържание на натрий и мазнини и е важен източник на минерални соли, по-сп…

Пица по сицилиански с домати, аншоа и маслини * Pizza alla siciliana con pomodorini, acciughe e olive

Една от любимите ми комбинации. Леко солена от филетата аншоа, сладка от доматите и пикантна от маслините. За мен е една перфектно балансирана комбинация от вкусове. Тестото го правя с дълго втасване по описания тук начин: https:…