Картофи на фурна с фета и маслини * Patate al forno con olive e feta

Много лятно и свежо ястие със средиземноморски вкус. Идеята за комбинацията от продукти взех от гръцката кухня. 

Рецептата съм приготвила с пресни картофи, но ако нямате може да приготвите запеканката и със стари. Може да го консумирате самостоятелно или като гарнитура. По избор, кой както желае.

 

Продукти:

(За 4-6 порции)

1кг средни по размер пресни картофи

100г маслини без костилки

300г овче сирене или фета

зехтин

розмарин

сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

 

Картофите се сваряват за 10-15 минути почти до готовност. Ако ползвате пресни може да не ги белите. Отцеждате ги от водата и ги оставяте леко да се охладят.

Вземате правоъгълна тава и я намазвате със зехтин. Срязвате всеки картоф на две и ги нареждате в тавата, като леко ги застъпвате. Отгоре наръсете с маслините и натрошеното сирене. Наръсете с пресен розмарин, сол, пипер и полейте със зехтин.

Загрейте фурната на 200С.

Запечете картофите за около 20 минути до златисто. Сервирайте. 

Да ви е сладко!