Бързи питки от нахут с маслини и сирене * Panini di ceci con olive e formaggio

Рецептата е стара, но с нов прочит. Който ги е правил, знае колко са вкусни. Приличат на добружанки, но вкусът е по-богат. Ароматни и хрупкави питки подходящи за закуска или междинно похапване.

 

Приготвят се много бързо, здравословни са и без глутен.

 

📌 Тук може да разгледате оригиналната рецепта.

Продукти (за 10 питки):

250г брашно от нахут

100г кисело мляко

150г рикота

1 яйце

50г меко масло

5г сода бикарбонат

5г бакпулвер

100г овче сирене

50г маслини без костилки

 

Начин на приготвяне:

В съд пресейте брашното с набухвателя и солта.

Сипете содата в киселото мляко и разбъркайте. Като започне да кипи сипете в кладенчето от брашното. Добавете мекото масло. 

Разбийте рикотата с яйцето и добавете към останалите продукти. Смесете продуктите докато се получи гъсто и лепкаво тесто. 

Накрая прибавете натрошеното сирене и нарязаните маслини. Объркайте добре. 

Загрейте фурната  на 180С и сложете хартия за печене върху тавата. 

Пригответе съд с вода. С мокри ръце оформете от тестото малки питки. 

Наръсете отгоре с малко сусам или черен кимион. 

Изпечете за около 30 минути до златисто и готовност. 

Охладете на решетка и сервирайте.