Лесни кокосови мъфини без брашно, приготвени само с няколко съставки. Пухкави, сочни и ароматни - идеални за закуска или десерт.

Ако обичате кокосови десерти, тези мъфини със сигурност ще ви спечелят още с първата хапка. Приготвят се бързо, изискват само няколко основни продукта и са чудесен пример как от семпли съставки може да се получи нещо наистина вкусно.

Мъфините са леки, пухкави и приятно сочни, с наситен аромат на кокос и деликатна сладост. Освен това не съдържат брашно, което ги прави чудесен избор за всички, които търсят по-различни сладки изкушения или искат да разнообразят традиционните рецепти за мъфини.

Те са изключително универсални - подходящи са както за десерт след обяд или вечеря, така и за закуска, следобедно кафе или чаша ароматен чай. Благодарение на удобния си размер са чудесно допълнение към сладка маса за рожден ден, празник или семейно събиране.

Рецептата позволява и лесни промени според предпочитанията ви. Ако желаете по-лек вариант, можете да замените захарта с любим подсладител. А за още повече аромат кокосовите мъфини могат да бъдат поднесени с пресни плодове, лъжица кисело мляко или лек крем.

Ако кокосът е сред любимите ви вкусове, не пропускайте да опитате тази рецепта - лесна е, бърза е и резултатът винаги е впечатляващо вкусен.

 

Продукти: 
(За 12 мъфина)
 
120г кокосови стърготини
2 яйца
200мл сметана за готвене 20%
70 г захар (или подсладител, като еритритол)
пудра захар за наръсване
5г бакпулвер

Начин на приготвяне:
 
Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с половината захар на твърд сняг. Жълтъците смесете с другата половина захар. Разбийте леко с миксера и добавете сметаната. 
 
Разбъркайте. 
 
Сипете бакпулвера и кокосовите стърготини и разбъркайте със шпатула. Накрая прибавете разбитите белтъци. Разбъркайте внимателно.

Загрейте фурната на 170С. 
 
Сипете по 1 лъжица във всяка хартиена формичка. 
 
Изпечете до златисто за около 20-25 минути.


0 Коментари