Не вярвам да има човек, който да не обича баница. А колко от вас са опитвали гибаница?
На външен вид изглежда като обикновена баница - има яйца, сирене, мляко. Обаче се окажа, че начина на приготвяне също има значение. Много вкусна и лесна за приготвяне. А най-хубавото е, че може да я приготвите от вечерта, да я приберете в хладилника и на сутринта само да я изпечете. Рецептата, която ме вдъхнови е на хърватина Саша Вукич. Много е добър. А какви вкусни чевапчичи прави..мммм.


И така какво ни трябва за една вкусна гибаница:
500г кори за баница
3 яйца
400г кисело мляко
80мл олио
300г минерална вода ( или газирана)
400г овче сирене
10г сол

Отделете 4 листа кори. Намажете голяма тава (40-45см диаметър) с малко олио.
Постелете две от корите на дъното и стените на тавата.
В дълбока купа натрошете на ситно сиренето, добавете киселото мляко, яйцата и олиото. Разбъркайте добре и прибавете минералната вода и солта. Разбийте добре. Трябва да се получи рядка смес.
Вземете една кора, смачкайте я леко с ръце все едно мачкате лист хартия. Потапяте бързо в сместа и слагате на топка в тавата.
По същия начин повтаряте с всички кори и ги нареждате в тавата.

Покрийте с останалите от отделените две кори. Залейте с остатъка от млечната смес.
Сложете баницата в хладилник минимум за 30 минути, а най-добре за цяла нош.
Идеално е ако мислите да направите баница за закуска. Сутринта вадите от хладилника и печете.
Загрейте фурната на 200С и изпечете баницата за около 40 минути до златисто.
Извадете от фурната и обърнете баницата върху дървена дъска. Разрежете и сервирайте.


Източник: https://sasina-kuhinja.com/videorecepti/video-gibanica-guzvara-phyllo-sheets-cheese-pie

0 Comments