Талиатели с патешко рагу * Tagliatelle al ragù di anatra

Талиатели с рагу от патешко е перфектната рецепта за празници или ако искате впечатлите любимия човек.  Класическа италианска рецепта. Рагуто от патешко приляга перфектно на пресни талиатели или папардели. Ако обичате патица, не …

Козуначена торта с кафе, орехи и шоколад * Torta brioche al caffè, noci e cioccolato

Тази козуначена торта е много вкусна, правила съм я няколко пъти. Ароматът на кафе, препечени орехи и шоколад е феноменален.  За козуначеното тесто използвах рецептата за великденска козуначена плитка , заради меката и пухкава ср…

Картофени ньоки в сос от червена леща и гъби * Gnocchi ai funghi e crema di lenticchie rosse

Картофените ньоки са вкусни и засищащи. Могат да се приготвят с различни сосове. Вкъщи най-често ги приготвяме с чипс от салвия и краве масло. Вкусно и семпло. Този път обаче попаднах на интересна рецепта и реших да разнообра…

Ягодов сладкиш с бадеми * Dolce di fragole e mandorle

Ягодов сладкиш с бадеми е десерт с вкус на лято и детски спомени. Когато ягодовият сезон е в разгара си, няма нищо по-примамливо от свеж десерт, който ухае на лято и домашен уют.  Този ягодов сладкиш с бадеми е нежен, лек и в същ…

Вкусна рибена чорба * Zuppa di pesce alla bulgara

Има много рецепти за рибена чорба. Опитвала съм различни, някои са ми харесвали, други не. Тази е на моя баща. Споделям я донякъде и за да я запазя, защото е лесна и много вкусна.  Както всяка рецепта си има специфична подправк…

Оригинална неаполитанска пица Маргарита, стъпка по стъпка * Impasto napoletano originale per la pizza Margherita

Италианската пица е страст. Страст, която се предава от поколения на поколения. А тестото е сърцето на пицата. Характеризира я и я прави уникална. Затова, за да се приготви добре са необходими голямо внимание и любов, без бързане…

Руло от пуешко филе с шунка и маслини *  Rotolo di tacchino alle olive

Вкусно, сочно и апетитно основно ястие благодарение на пълнежа от варена шунка и зелени маслини. Приготвя се лесно и бързо, това пуешко руло е идеално за семеен обяд или вечеря. Пуешкото месо е диетично и леко. Чудесно е за вси…

Лек крем с кисело мляко и Бейлис * Dolce al cucchiaio con yogurt e Baileys

Ароматен, ефирен, млечен. Така може да се опише този лек крем с мляко и ликьор Бейлис. Чудесен и изискан, подходящ за всеки сезон. Ще се хареса на всички любители на Бейлис, а и не само.  Приготвянето му е наистина лесно и бързо,…