Лек крем с кисело мляко и Бейлис * Dolce al cucchiaio con yogurt e Baileys

Ароматен, ефирен, млечен. Така може да се опише този лек крем с мляко и ликьор Бейлис. Чудесен и изискан, подходящ за всеки сезон. Ще се хареса на всички любители на Бейлис, а и не само.

Приготвянето му е наистина лесно и бързо, това е десерт без готвене, без яйца, идеален особено ако имате малко време да организирате десерт, който да сервирате на масата. Просто смесвате продуктите и оставяте да стегне добре, и готово ... ще изненадате всички с различен десерт! Сервирайте полят с малко ликьор за допълнителна наслада.

Продукти:

За 4 порции:
200г кисело мляко
200г сметана за готвене или разбиване 22-30%
50мл Бейлис на стайна температура
70г пудра захар (може да замените с подсладител по избор)
1 пакетче желатин (10г)
50мл вода за разтваряне на желатина

Начин на приготвяне:

В малка купичка изсипете желатина. Прибавете 50мл вода и оставете за 10 минути да набъбне.

В голяма купа смесете киселото мляко, сметана и пудрата захар.

Загрейте желатина в микровълнова фурна на 600В за 30 секунди. Важно е да не завира, само да се разтопят кристалчетата и да се получи прозрачна течност.

Оставете за минута да се охлади и добавете към него алкохола.

Разбъркайте енергично и добавете към млечната част.

Разбъркайте всичко добре и сипете в подходящи купички или силиконови форми.

Приберете в хладилника най-малко за 2-3 часа за да стегнат добре.

❗Ако изберете силиконови форми може съвсем леко да ги намажете с малко мазнина за да може да се извади по-лесно крема. Друг вариант е да потопите дъното на формата преди сервиране в гореща вода за няколко секунди.