Ароматен, ефирен, млечен. Така може да се опише този лек крем с мляко и ликьор Бейлис. Чудесен и изискан, подходящ за всеки сезон. Ще се хареса на всички любители на Бейлис, а и не само. 

Приготвянето му е наистина лесно и бързо, това е десерт без готвене, без яйца, идеален особено ако имате малко време да организирате десерт, който да сервирате на масата. Просто смесвате продуктите и оставяте да стегне добре, и готово  ... ще изненадате всички с различен десерт! Сервирайте полят с малко ликьор за допълнителна наслада.

За 4 порции:
200г кисело мляко
200г сметана за готвене или разбиване 22-30%
50мл Бейлис на стайна температура
70г пудра захар (може да замените с подсладител по избор)
1 пакетче желатин (10г)
50мл вода за разтваряне на желатина

В малка купичка изсипете желатина. Прибавете 50мл вода и оставете за 10 минути да набъбне. 

В голяма купа смесете киселото мляко, сметана и пудрата захар.
Загрейте желатина в микровълнова фурна на 600В за 30 секунди. Важно е да не завира, само да се разтопят кристалчетата и да се получи прозрачна течност. Оставете за минута да се охлади и добавете към него алкохола. Разбъркайте енергично и добавете към млечната част. Разбъркайте всичко добре и сипете в подходящи купички или силиконови форми.

Приберете в хладилника най-малко за 2-3 часа за да стегнат добре.

❗Ако изберете силиконови форми може съвсем леко да ги намажете с малко мазнина за да може да се извади по-лесно крема. Друг вариант е да потопите дъното на формата преди сервиране в гореща вода за няколко секунди. 

Източник: Списание Гастроном

4 Comments

Federica Simoni said…
facile veloce e goloso😍😍😍😍😍
Maria said…
Sì, e vero! Grazie mille! 😍
speedy70 said…
Un golosissimo dolce al cucchiaio, molto bello!
Maria said…
Grazie mille Speedy! 😍