Суплѝ са римската версия на сицилианските аранчини. Панирани оризови крокети с доматен сос или доматен сос и рагу, пълни с моцарела. В Рим ги наричат още "Supplì al telefono" (супли ал телефоно). Ще попитате какво обш…

Лесна рецепта за сьомга в бутер тесто с гриловани тиквички и сушени домати – впечатляващо основно ястие, готово за по-малко от час. Перфектна идея за вечеря с риба, със свеж вкус и хрупкава златиста коричка. Ако търсите рецепта, …

Турски пилаф с патладжани и орзо в един съд – сърцето на ориенталската кухня в една лъжица. Кулинарната традиция на Турция е изобилна, цветна и дълбоко свързана с идеята за споделена трапеза и храна, приготвена с внимание и търпе…

Патладжанът е един от онези зеленчуци, които или обичаш от първата хапка, или още не си открил колко вълнуващи могат да бъдат вкусовите му превъплъщения. Тази рецепта е  доказателство, че дори скромният патладжан може да се прев…

'Polpette al baffo' (в превод 'Кюфтенца, с които да си оближете мустаците') са типично италианско ястие с неустоим кремообразен сос, в който нежните кюфтенца се топят. Комбинацията от готварска сметана, домати и п…

Ако искате да приготвите нещо с пилешки гърди, но нямате конктретна идея, ето ви една страхотна рецепта, която открих преди време в колонката с рецепти на Йотам Отоленги, в сайта на Ню Йорк таймс.  Ако трябва да определя тази рец…

Огретен от патладжани с рикота е изискано и в същото време уютно ястие, вдъхновено от семплите вкусове и аромати на средиземноморската кухня.  Това ястие е елегантна интерпретация на традиционния огретен, при което главният герой…