Класически английски скони * Scones classici inglesi
Сконите са вкусни сладки, характерни за английската и шотландската гастрономия.
Това са малки питки, направени от брашно, масло, мляко и яйца; с ронлива и мека консистенция и неутрален вкус, които първо се изпичат във фурната, а след поднасяне се гарнират със сметана, сладко от ягоди или крем.
Уникална наслада, която в Англия се сервира за следобеден чай или лека закуска!
Като всяка традиционна рецепта има различни варианти: такива със стафиди, с парченца шоколад, с добавка на боровинки, или пък солени. Сконите имат много варианти и форми, в зависимост от региона в който се приготвят!
Бърза и лесна подготовка, която не включва никакви затруднения. Може да направите тестото на ръка или с помощта на миксер. Няколко секунди за разточване на тестото, изрязване на дисковете и сконите са готови за печене във фурната.
Веднъж приготвени, както повелява традицията, те се отварят наполовина и се пълнят с бита сметана и сладко от ягоди, лимонов крем или каквото пожелаете.
Вкъщи синът ми ги обича намазани с крема сирене, а на мен са ми много вкусни дори натурални. Просто леко поръсени пудра захар.
Чудесна бърза и лека закуска, с чаша ароматен чай или кафе. Опитайте ги скоро, сигурна съм, че ще ви харесат!
В дълбок съд с миксер смесете сухите продукти. Добавете маслото нарязано на дребни късове и объркайте , докато се получат едри трохи.
Смесете в чаша млеката и яйцето. Добавете млечната смес в брашното и
разбъркайте с вилица.
Сложете тестото на посипана с брашно маса, разточете, след това сгънете на две, и така повторете 4-5 пъти, трябва да се получи нещо като бутер тесто. Ако е много меко, сложете малко брашно.
Оформете от тестото правоъгълник с дебелина 3см. и разрежете на 10-15 парчета. (Не ги правете много големи, защото бухва много тестото.)
Наредете ги в тава намазана с масло на разстояние 3 см. едно от друго. Намажете ги с прясно мляко.
.jpeg)
0 Comments