Манакеш или манакиш са плоски питки, популярни в района на Ливан и Източното Средиземноморие. Подобни са на арабските питки и се сервират покрити с много вкусна и ароматна смес от подправки - заатар. Заатар е смес от различни…

Ако търсите да приготвите нещо набързо, да е питателно, вкусно, но искате да е постно, тази крем супа от леща е за вас.  Червената леща е широко разпространен продукт в страните от средиземноморието. Отличава се с бързото си …

Продължавам да ви показвам какво може да приготвите със спелта или ечемик. Пълнени камби със спелта и маслини е лесна, вкусна и здравословна рецепта подходяща дори за вегетарианци. Богата на фибри, витамини и минерали.  Приго…

Миналият месец ви показах как без усилия да си направите истинска хрупкава и вкусна италианска пица. Оказа, че този метод е доста популярен в Италия сред кулинарните блогъри и дори един от гурутата на италианската пица и мой л…

Модерна интерпретация на класическата рецепта за салата Капрезе. Чудесна алтернатива за един питателен обяд или свежа гарнитура, модерно, диетично с много фибри. По желание може да замените лимецът със спелта, перлена пшеница или…

Лабне е арабското наименование на цедено кисело мляко. То е плътно и кремообразно с наситен млечен вкус. Точно като гръцкото кисело мляко, то се прави чрез прецеждане на киселото мляко, докато загуби по-голямата част от течността…

Бърза и вкусна рецепта, подходяща както за предястие, така и за вечеря или бърз, но питателен обяд.  Комбинацията от рибен мус с пресни домати е много добра и ще бъде оценена от вашите гости. Перфектно се съчетава с чаша охладе…

Тази година отново има много патладжани и постоянно измислям или търся нови реепти с тях. Тази салата е нещо такова.  Преди години съм яла подобна в една пицария, само, че там беше с печен и белен патладжан, а моята версия е с из…

Днес решихме, че е ден за риба. В близкия магазин харесах едно парче прясна сьомга. Прехвърлих набързо една книга и тази рецепта ми направи впечатление. Хареса ми комбинацията от аромати и съставки. В последно време много ползвам…

Много вкусен и ароматен хляб. Не усещаш как си режеш ново парче и така докато свърши. Но най-хубавото е, че не е сложен за приготвяне и си струва усилието.   Продукти: 350 г брашно тип 500 (аз сложих 200г бяло брашно и 150г пълно…