Пълнени домати с риба тон * Pomodori ripieni di tonno

 

Бърза и вкусна рецепта, подходяща както за предястие, така и за вечеря или бърз, но питателен обяд. 

Комбинацията от рибен мус с пресни домати е много добра и ще бъде оценена от вашите гости. Перфектно се съчетава с чаша охладено бяло вино. 

Продукти:
6 средни домата, добре узрели, но твърди
200г филе от риба тон
4 филета аншоа в олио
1ч.л. каперси в саламура
2-3 с.л. крема сирене (или цедено кисело мляко)
малко лимонов сок
магданоз
зелен лук
сол и пипер

Начин на приготвяне: 

Отрежете капаче откъм дръжката на измитите и подсушени домати. 

Издълбайте ги с помощта на малка лъжица. Наредете в чиния. 

В купа сипете отцедената риба тон, каперсите, филенцата аншоа, крема сиренето и подправките. Може да ги смесите на ръка или с помощта на блендер/чопър. 

Добавете няколко капки лимонов сок на вкус. 

Напълнете с плънката доматите. Сложете ги в хладилник за 30-40 минути да стегнат. 

Сервирайте.