Хумус от боб канелини и авокадо * Hummus di cannellini e avocado

Нежен хумус от боб канелини и авокадо - свежа и кремообразна разядка, подходяща за мазане, дип или лек обяд.

Ако обичате хумус, но ви се иска нещо по-леко, по-фино и различно от класическия вариант с нахут, този хумус от боб канелини и авокадо със сигурност ще ви хареса. Той е изключително кремообразен, нежен и свеж, с деликатен вкус и кадифена текстура.

Белият боб канелини прави разядката по-лека и ефирна, а авокадото добавя плътност, мекота и онзи богат кремообразен вкус, който се комбинира прекрасно със зехтин, лимон и чесън. Получава се разядка, която е едновременно питателна, свежа и много балансирана.

Този хумус е чудесен както за бърз лек обяд или вечеря, така и за предястие, дип или мазане върху препечен хляб. Подходящ е и за летни плата, сандвичи или свежи зеленчуци.

Най-хубавото е, че рецептата се приготвя за минути, а резултатът е модерна, здравословна и много вкусна разядка, вдъхновена от средиземноморската кухня.

Продукти:

(за около 400г)

 

1 консерва боб канелини 400г (240г отцедено тегло)

2 бр. узряло авокадо (от по-малките)

2 скилидки чесън

2 с.л. сусамов тахан

3 с.л. зехтин

1-2 с.л. лимонов сок

2-4 с.л. вода 

щипка сол

 

 

Начин на приготвяне: 

 

Изсипете консервата боб в гевгир, изплакнете я с течаша вода и отцедете добре. 

 

Обелете и махнете костилката на авокадото.

 

Обелете две скилидки чесън. 

 

В купата на блендер/чопър сипете отцедения боб, чесъна, авокадото, тахана, 1 с.л. лимонов сок, 2-3 с.л. вода, 2 с.л. зехтин и щипка сол. Блендирайте до кремообразна и фина смес. 

 

Опитайте и ако е необходимо добавете останалия лимонов сок и зехтина. Ако консистенцията на хумуса е много гъста, може да добавите и останалата вода. 

 

Сервирайте с препечен хляб, крекери или хрупкави зеленчуци.