Зелена салата с праскови и халуми * Insalata con halloumi е pesca

 

Свежа лятно-есенна салата. Салатите с комбинации от различни сирена с плодове са ми едни от най-любимите. 

Засищащи и полезни с много витамини, минерали и фибри. А тук печеното халуми, прасковите и бадемите се съчетават чудесно.

Ако и вие обичате подобни комбинации, опитайте и другото ми предложение - Салата със спанак и ябълка

Продукти: 

(за 3-4 порции)

1 зелена салата или микс от бейби зелени салати
1 твърда, но добре узряла праскова
80г халуми
20г филирани бадеми

за дресинга:
1 ч.л. течен мед
1 с.л. балсамов оцет
4 с.л. зехтин екстра върджин

Начин на приготвяне:

Сиренето нарежете на филии с дебелина 6-7мм. 

Салатата измийте и подсушете добре с центрофуга или върху памучна кърпа. Прасковата измийте и подсушете. Нарежете на тънки ленти. 

В тиган с малко зехтин наредете сиренето халуми и запечете от двете страни до златисто.
В същия тиган запечете леко бадемите. 

В малко бурканче сипете продуктите за дресинга, затворете с капачката и размесете добре.

Накъсайте салатата в голяма дълбока купа, прибавете печеното сирене, резените праскова и поръсете с запечените бадеми. 

Полейте с дресинга и сервирайте.