Хумус от нахут с печени чушки * Hummus di ceci e peperoni

В последните години хумусът се превърна в една от най-популярните и любими разядки на българите и не само. Вкъщи също често го приготвям. Ето тук може да видите моята рецепта.

Показвала съм ви и как да си направите хумус с авокадо, а днес ще ви покажа вариант с печени червени чушки.

Продукти:
1 консерва нахут от 400г (отцеденото количесто е около 240г)
3-4 скилидки чесън
80мл от водата на консервата
3-4 с.л. сусамов тахан
3 с.л. лимонов сок
5г сол
2 с.л. зехтин

2-3 печени червени чушки

Начин на приготвяне:

Отворете консервата. Отсипете от водичката в чашка около 80 мл В блендер сипвате отцедения нахут, тахана, линовия сок, зехтина, отделената вода от консервата и скилидките чесън. Блендирайте всичко до хомогенна смес.

Нарежете изпечените чушки(пипер) на ситно и добавете в блендера. Блендирайте отново докато се смели и смеси с остналите продукти.

Ако нямате под ръка печен пипер или не ви се занимава да печете, може да използвате паста от червени чушки(има я в турските магазини и понякога в тематичните седмици в Лидл). От нея ще ви е достатъчна 1 с.л. Ако е необходимо добавете сол.

Украсете и сервирайте със зехтин, кедрови ядки и сумак.