Пиле Тихуана * Pollo alla Tihuana

Пиле Тихуана е вкусно и пикантно ястие на фурна с пилешко месо. Приготвено по този начин е изпълнено с аромати.

Лесно за приготвяне и богато на аромати ястие, което съм сигурна, че ще ви хареса и няма да подминете. 

Продукти: 

1 кг пилешко месо 

1 с.л. брашно

1 ч.л. чили на прах 

1 ч.л червен пипер

черен пипер

сол

50 мл зехтин

1 голяма глава лук

2 скилидки чесън

по 1 червена и зелена чушка

200 г гъби

400 г домати

100 мл бяло вино

50 г зелени или черни маслини без костилка

няколко стръка прясна мащерка

 

 

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете зеленчуците на едро.  

Нарежете пилето на порции. Смесете брашното с подправките и оваляйте парчетата пилешко месо. 

В тиган с малко зехтин запържете лука и чесъна, добавете нарязаните чушки и накрая гъбите. Задушете всичко за 4-5 минути. Прибавете нарязанаите домати и задушете още за около 5 минути. 

Изсипете сместа в тава за печене.

Загрейете фурната на 180С.

В същия тиган загрейте малко зехтин. Запържете парчетата месо до златисто. Изсипете виното и изчакайте да се поизпари алкохола. 

Сложете месото върху зеленчуците, залейте със соса от виното и зехтина.

Покрийте с фолио тавата и печете 60 минути. 

Махнете фолиото, добавете нарязаните маслини и печете още 10-15 минути под грил за златиста коричка.