Картофена салата с маслини и каперси * Insalata di patate, olive e capperi

Днес ви предлагам една бърза и вкусна салата от гръцката кухня.

Комбинацията от картофи, маслини и каперси е свежа и подходяща както за самостоятелно ястие, така и като гарнитура на порция сувлаки, шиш кебап или любими кюфтета.

Пресните подправки като зелен лук, зелен чесън и магданоз дават допълнителна нотка свежест и лятно настроение на салатата.

Продукти:
600г картофи,
50-60г маслини без костилки,
1 с.л. каперси,
2 стръка зелен лук,
1/2 магданоз,
3 с.л. майонеза,
2 с.л. кисело мляко,
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, обелете ги и нарежете на кубчета.

Прибете маслините, може да ги сложите цели или да ги нарежете на кръгчета. Добавете каперсите, ситно нарязания лук и магданоз.

Пригответе сос от майонезата, млякото, солта и пипера и залейте салатата. Объркайте и оставете да поеме ароматите поне за час преди да сервирате

Забележка: Ако искате по-лек вариант, може да замените майонезения сос и вместо него да поръсите с дресинг от зехтин, лимонов сок, сол и пипер.