Мерлуза на фурна с картофи, маслини и домати(Бяла риба плакия)* Merluzzo al forno con patate, olive e pomodori
В последно време хапваме повече риба и експериментираме с различни рецепти. Идеята е от една книга с рецепти от гръцката кухня. Мерлузата може да бъде заменена с всякаква друга бяла риба по избор.
Продукти:
4 филета мерлуза по 200г всяко, предварително измити
4 картофа
1-2 моркова
1 глава лук
100 г маслини без костилки
200 г чери домати или консерва с рязани домати
1 стрък целина от листната
дафинов лист
зехтин
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Сложете филетата от мерлуза в чиния и овкусете със сол, пипер и малко зехтин. В това време измийте зеленчуците. Нарежете ги на кубчета. Измийте и нарежете доматите (може да използвате консерва ако нямате пресни домати).
В тавичка сипете малко зехтин на дъното, наредете зеленчуците и дафиновия лист. Овкусете със сол и пипер.
Отгоре наредете филетата. Върху тях доматите и маслините.
Залейте с малко зехтин.
Изпечете на 200С за около 20-25 минути или до готовност на картофите.
4 Comments
Поздрави и хубав неделен ден!
Хубава неделя и на теб!