Лека ябълкова торта * Torta di mele light

 Когато видях рецептата на Морена миналия вторник, реших, че задължително ще я направя. И тъй като съм си наложила ограничение над сладкото и хляба, едвам изчаках да дойде събота. За мой късмет тока, цял ден го спираха и пускаха, но някак си успях в паузите, когато имахме ток да изпека тази чудесна и лека ябълкова торта.

 

Продукти:

4 ябълки
150 г брашно (аз сложих 200 г)
120 г захар
100 мл мляко (аз намалих на 50 мл)
3 яйца
кората на 1 лимон
1 щипка сол
1 бакпулвер
масло и пудра захар за наръсване

Обелете и нарежете на ситно 2 ябълки и половина. Останалите нарежете на тънки лентички. В дълбока купа смесете брашното, солта и бакпулвера.

Разбийте добре с миксер яйцата, захарта и лимонената кора.

С дървена лъжица на няколко пъти добавете брашното към яйцата като разбърквате много внимателно.

 

Прибавете ябълките и леко смесете.

 

Сипете млякото и бъркайте докато се смеси добре.

Сипете сместа във покрита с пергамент тава или намазана с масло и наръсена със захар. Покрийте с резените ябълки. Наръсете със захар и резени масло. Изпечете на 180С за около 40 мин.