Салата с морски дарове опитах за първи път в Италия. Оттогава много обичам да я приготвям вкъщи. Морските дарове са много полезни, богати на чист протеин и нискокалорични. 

За тази салата може да използвате готови сварени скариди и замразени миди, но аз лично предпочитам малко по-трудния вариант да ги купя пресни и да ги сваря. 

Продукти:

200 г миди без черупките
100 г обелени скариди
100 г бейби калмари
1/2 лимон
бяло вино
скилидка чесън
сол
магданоз
зехтин

 Начин на приготвяне:

Ако сте купили пресни морски дарове ги почистете. Измийте добре скардите и калмарите. Ако скаридите са пресни и не са почистени им махнете обвивката, главата и черната вена.
Калмарите обелете и махнете вътрешностите, махнете дългата кост (изглежда като пластмасова виличка) и нарежете на тънки кръгчета. Мидите измийте, сварете, почистете от черупките и сложете в купичка.

Ако сте купили замразени морски дарове ги размразете според упътването на опаковката. Отворете ги и излейте водата от опаковката колкото успеете. 

 В дълбок тиган сипете малко зехтин и нарязаната скилидка чесън. Добавете морските дарове, запържете ги леко като бъркате енергично. Добавете малко бяло вино, разбъркайте и оставете за 2-3 минути да се изпари. Изключете котлона. Овкусете със сол. 

Прехвърлете в подходяща чиния за сервиране. Добавете лимонов сок, зехтин и ситно нарязан магданоз. Сервирайте. 


 

7 Коментари

pastaenonsolo.it каза…
Splendida, adatta con il caldo di oggi.Ciao.
Maria каза…
Grazie. Ciao.
Unknown каза…
veamente ricca la tua ricetta, da fare non appena arriverà il caldo
Мария ,невероятно вкусна и полезна салата.
Много пъстра и привлекателна.
Поздрави!
Мъх каза…
Марийче, аз обожавам морски дарове, а тази салата така ме изкуши....
Хубава вечер! И прохладна!
Maria каза…
@Stefania, grazie. ciao

@zi4e, Мъх, мен ме е яд, че толкова късно установих колко са вкусни тия морски дарове, но нищо ще наваксвам сега :) Поздрави!
gogolina каза…
Тези нещица в чинията са любимите ми!
Обожавам морски дарове!Голяма вкусотия!