Питка с рози * Pagnotta alle rose

Тази питка приготвих по идея на Мари-Анжела. Тестото направих по тази рецепта, без да добавям сирене и ким.  За да станат по обемни розичките в средата направих малки топчета от тесто, намазах ги с жълтък и овалях в маково семе. Ето и стъпка по стъпка как се оформят розичките.

Направете 8 малки топки. Всяка топка намажете с жълтък и оваляйте в купичка с маково семе.

Разделете тестото на 9 равни топки. Осем от тях разточете на кръг с дебелина 1/2 см.

В средата на всеки кръг сложете по една малка топка и разрежете тестото от четирите края.

 Завийте едната част към средата

след нея втората, третата и четвъртата...получава се една роза.

Слагаме в средата една от питките и нареждаме около нея осемте рози.

Намазваме питката с жълтък и наръсваме със сусам. Оставяме да удвои обема си.

След час загряваме фурната на 180С и изпичаме за около 40 минути до златисто.