Палачинки с пиле и майонеза * Frittelle con pollo e maionese

2 филета от пиле
100 г орехи
200 г майонеза
2 кисели краставички (по желание)
магданоз
няколко капки лимонов сок
сол
черен пипер

за палачинките:
500 г прясно мляко
3 яйца
200 г брашно
шипка сол
1 ч.л. захар


Разбиваме яйцата, добавяме млякото, солта, захарта и брашното. Приготвяме палачинките и ги охлаждаме. Пилешкото месо сваряваме и нарязваме на ситно. В купа смесваме месото, краставичките, счуканите орехи, магданоза, подправките и объркваме с майонезата. Може да добавим няколко капки лимонов сок за вкус. Сипваме от сместа във всяка палачинка и завиваме на руло. Слагаме да стегнат в хладилника и сервираме.

2 petti di pollo

100 g di noce tritate

200 g di maionese

2 cetrioli sottaceto

qualche rametti di prezemollo

sale e pepe

per frittelle:

500 g di latte

3 uova

200 g di farina

un spizzico di sale

1 cucchiaino di zucchero

Mescolate bene il tutti ingredienti per le frittelle. Preparate le frittelle e raffreddamento di loro. Lessate il pollo, cucinato per un 30-40 minuti e tritati fini. In una terrina mescolate il carne, cetrioli, noci tritate, prezzemolo e spezie. Aggiungete la maionese e mescolate tutto insieme. Se volete potete aggiungete qualche goccia di succo di limone a piacere. Versate il composto in ogni frittella e rotolate. Mettere in frigo per un'ora e servire.