Питки земелки (мини багети) * Panini
Когато бях малка в хлебарницата до нас продаваха тези малки и хрупкави питки. Всеки ден ходех и си купувах по една топла земелка. Толкова ги обичах - малки ароматни багети с мека среда и хрупкава коричка.
Реших да се върна назад в спомените като ги приготвя за любимите ми хора.
Продукти:
500 г брашно
15 г прясна мая
1 ч. л. сол
2 ч.л. захар
150 мл хладка вода
100 мл топло мляко
3 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
В купа смесете захарта, маята и 150 мл топла вода, оставете 5 минути, след което добавете другите съставки.
Омесете меко и еластично тесто, оформете на топка оставете за около 1 час, покрито да удвои обема си.
Разделете на дванадесет части и оформете леко продълговати питки.
Сложете ги в тава за печене, покрити с пергаментна хартия или в две форми за франзели.
Покрийте за около 30-40 минути. Срежете по дължина с остър нож.
Загрейте фурната до 200C.
Изпечете за около 20-25 минути до златисто.
19 Comments
Много апетитно изглеждат.
Поздрав и успешен ден, Диана
ellerinize sağlık..
Поздрави!
Лека вечер!
Прегръдки, Моми:))
Още утре ще ги замеся, за да има за сандвичи на Надито :)
Целувки :-)
Въпросче от мен- задължително ли е покриването им при печене с пергаментна хартия, понеже нямам такава. Имам само нормална хартия за печене, която мисля да поставя отдолу на тавата...
Явно съм го написала неясно...става дума да покриеш тавата с пергамент...а пергаментова хартия и тази за печене е едно и също нещо, просто едно време тази хартия я ползвахме за чертане, не за готвене и затова така ми е останало.
Поздрави, Мария :)