Тази лесна и вкусна торта направих по случай завършването на училище на детето. Досега не бях приготвяла торта във форма за тарт. Оказа се, че може да имате готова торта само за 2 часа! 

Основата на тортата е от пандишпан, крема е пастичера, т.е сладкарски крем с пресни ягоди.  Украсата е от глазирани ягоди и готово! Имате лека, много вкусна и красива торта за всякакъв повод. Разбира се може да ползвате всякакви сезонни плодове, с които разполагате или обичате. А може да направите и малки тортички, ако имате подходящи форми за мини тарт.


 

За блата:
4 яйца
4 с.л. захар
4 с.л. брашно
2 с.л. нишесте
1 ванилия
6 г бакпулвер

За крема:
2 яйца
4 с.л. нишесте
5 с.л. захар
400 мл прясно мляко
1 ванилия
200 г ягоди

За украсата:
300 г добре узрели, но твърди ягоди
1 ч.л. желатин
1ч.л. нишесте
1-2 капки червена боя


За блата разбийте яйцата със захарта, добавете ванилията, бакпулвера, брашното и нишестето и разбийте. Сипвате в намазана с олио форма за тарти 30 см диаметър.

Загрейте фурната на 180С. Изпечете до златисто. Извадете от формата, обърнете с дъното нагоре и охладете на решетка. Прехвърлете охладения блат върху подходяща чиния. 

През това време пригответе крема. Сипете млякото в дълбока казерола, добавете ванилията и загрейте. В отделна купа разбъркайте яйцата с брашното и захарта. Прибавете горещото мляко към сместа и разбъркайте. Сипете обратно крема в казеролата и оставете да заври, като бъркате енергично за да не стане на бучки. Охладете и добавете нарязаните на едри парчета ягоди.


Залейте блата с крем до ръба. Наредете останалите ягоди върху крема. 

Пригответе си желатинова смес, с която да залеете ягодите.  За целта в малка казерола сипете 1 ч.л. желатин, 1-2 капки червена хранителна боя (не е задължителна) и 1 ч.л. нишесте. Разбъркайте ги и добавете 150 г вода. Загрейте на котлона докато сместа стане бистра. С помощта на силиконова четка нанесете горещата заливка върху плодовете.
Сложете готовия тарт в хладилника за един-два часа да стегне.

19 Comments

Mary said…
buona la torta !
di_ani said…
Мими,
толкова е хубава, нежна и свежа!
Моите поздравления и
целувки, Диана
Ciao sembra molto buona la torta e poi la crema pasticcera alle fragole è davvero una buona idea!!
Maria said…
Mary grazie!
Maria said…
Дианка благодаря ти, наистина много нежна стана, затова и бързо свърши :) Целувки!
Maria said…
Laura grazie :-)
Abelha Maia said…
Beautiful, nice color.
Deliscious.
kiss
square kitchen said…
what a wonderful mouth watering tarte... well done.
Milena said…
Мими, тази тарта изглежда вълшебно! Чудесна подканваща снимка и рецепта!
Поздрави, Милена
Nanita said…
Мими,превъзходна тарта!Много цветна и свежа.Целувки!
ღ Luci ღ said…
Ciao! Questa sera ho visto il premio estate che mi hai donato!!! Grazie per aver pensato a me... lo pubblicherò appena possibile!
Credo che la torta con le fragole sia eccezionale... da mangiare solo con gli occhi! A presto, Lucia
www.loscrignodiluci.spaces.live.com
http://loscrignodiluci.blogspot.com
katty said…
torta meravigliosa!!!!!buona notta!!
LF said…
how spectacular! the photos are by the Magazine! you are a great cook, kiss and hug!
Daria said…
Прекрасна е!
Maria said…
@Abelha Maia
@Anja thanks girls!

@Милена
@Нанита
@Дария благодаря ви момичета! Целувки!

@Luci
@Flori
@Katty grazie ragazze! Baci!
Nina said…
Hello Maria, I'm finely here, after such a long time; my PC is not properly working...any way, I'm in transit right now visiting as many dear friends as I can before my PC is going crazy again.
Maria, I've said it before and I will say it again, your food and presentation is absolutely gorgeous and is a pleasure to visit and admire it.
BIG XOXO
phanitha said…
This looks beautiful and mouthwatering.
I am very sorry that I did not publish the award you passed on to me until today.Have been really busy.Please accept my apologies.
And thanks a ton for sharing the award with me.
Maria said…
Nina big kiss!
Maria said…
Phanitha thank you very much and no problem! A hug for you!