Гъбена фритата * Frittata con funghi

Един бърз и лек аламинут..импровизирах за обяд скоро. Добре засища :-)

5 яйца
2-3 с.л. прясно мляко
200 г гъби
2 с.л. масло
сол
черен пипер
магданоз

Гъбите се режат на филийки и се задушават в маслото. Яйцата се разбиват с прясното мляко, сол, черен пипер и магданоза и се изливат върху задушените гъби. Като се изпече на котлона от едната страна се слага за малко на грил да се изпече и отгоре. Така се запазва и формата му и не се чупи.