Торта с ягоди и панна кота е студен и кремообразен десерт. Приготвен с основа от бишкоти савоярди, крем панна кота и покрит с пресни ягоди.
Лесна, но ефектна рецепта, отлична дори като торта за специален повод. Деликатно желиран крем покрит с много пресни ягоди. Кремът попива и в бишкотения блат, като го прави сочен и кремообразен.
Ето как да направите тази вкусна и лека ягодова торта в няколко прости стъпки. 

Продукти: 

100г бишкоти савоярди или 1 блат пандишпан

За крема:
15 г желатин на прах или 7 листа желатин
400 мл прясно мляко
400 мл течна сметана
80г захар
1 ванилия

За ягодовата част:
5г желатин
30г захар
250 г ягоди
5г нишесте
200мл вода



Приготовление:

Пригответе си кръгла форма с диаметър 18-20см.  

Измийте и подсушете ягодите.

На дъното на формата наредете бишкотите (или пандишпановия блат)

Сипете желатина в купичка с 7-8 с.л. вода да нанъбне за 5-10 минути. 


В казерола сипете сметаната, млякото, захарта и ванилията. Разбъркайте и затоплете на котлона, но без да завират. Свалете от огъня и добавете желатина. Оставете да се охлади добре. 

Сипете малка част от сместа върху блата и го натиснете към дъното, защото ще се надигне. Достатъчно е да сложите от крема колкото да покриете блата. Сложете във фризера за 30 минути леко да стегне. 

Извадете и доизсипете останалия крем. Върнете във фризера или в хладилник за няколко часа.

След като стегне добре може да добавите ягодите. 


В малка казерола сипете продуктите за желето - нишестето, захарта, желатина и водата. Разбъркайте добре и загрейте на котлона без да завира. Отначало сместа ще е бяла, но като се затопли ще стане прозрачна. Свалете от котлона и леко изчакайте да се охлади. 

Наредете ягодите върху крема и с помощта на четка топете от желето и намажете ягодите за да ги глазирате. 

Може да излеете директно сместа и да покриете ягодите. Така ще стане като цял слой. 

Върнете в хладилника да стегне добре поне за няколко часа. 

Сервирайте. 

 

Снимките са актуализирани 05.2021г.

13 Comments

silvanausa said…
buona con questo caldo e perfetta
*Mariarita* said…
Questa torta è davvero incantevole!!!
Bravissima!!!
Grazie per il premio!!!
Baci ...
Maria said…
@Silvanausa

@Mariarita

grazie ragazzi!
Mmmmm fantastično !!
Mary said…
Che buona è da svenire !
armanda said…
Complimenti è bellissima!!!!

ciao army
Dimitrana S. said…
Ауу, Мими.. признавам те! Чудесно парфе! Хм... само аз май не смогвам със заплануваните десерти: бавно ги правя, бавно се изяждат...

Възхищавам ти се на сръчността!

Поздрав и :-)
Вера said…
Predivno....
Tania said…
Deliziosa!
Ho un premio per te!
Maria said…
@Masatera, hvala :)

@Mary grazie cara!

@armanda grazie!

@Vera hvala!

@Tania grazie cara!
Maria said…
Дими, ами вие сте двама, нормално е да изоставаш..то и вкъщи не ядат много, ама нямат избор :-) А твоите стават бавно, защото са шедьоври...моите са бързи и лесни :-)
Целувки и лека седмица!
Sweet Corner said…
looks amazing!!!!
Sabina said…
Must be very good! This cake looks very good!!!