Днес ще ви предложа един традиционен десерт от района на Пиемонт. Асти е малко градче в сърцето на областа. На него е кръстен и този десерт. Той е "запазена марка" за Пиемонт, така, че ако ходите натам, не забравяйте да го опитате! За този малко популярен, но невероятно вкусен и ароматен десерт научих от една книга, която си купих в Милано. Като прочетох продуктите и ме грабна веднага. На пръв поглед е вид крем карамел...сам по себе си достатъчно вкусен и любим. Но представете си да добавите ароматите на кафе и бадем носещ се от смляни амарети...а малко ром? Ще получите един букет от взаимно привличащи се аромати и ще се замислите, дали да не опитам и аз?! Така се случи с мен.. и в никакъв случай не съжалявам..даже повторих опита :) Опитайте и вие, толкова лесен а толкова вкусен десерт...чудесен за жегите навън и за прохладните вечери.



1 л мляко
100 г бишкоти савоярди
120 г малки бисквити амарети
50 г какао на прах
200 г захар
1 чаша кафе (60мл)
5 яйца
1 с.л. инстантно кафе
1с.л. ром
2 с.л. вино Марсала


В съд карамелизирайте няколко лъжици захар.


Сипете горещия карамел в правоъгълна форма и намажете цялата докато е горещ.


В дълбок съд сварете млякото и охладете. В купа разбийте яйцата със захарта.


През това време натрошете амаретите и бишкотите и ги смесете с млякото.


Добавете чашата кафе, инстантното кафе и двата ликьора.


Към яйцата прибавете какаото. Добавете млечната смес и разбийте добре.
Сипете във формата.


Сложете на водна баня във фурната за около 50-60 мин на 180С. Охладете с водната баня.


Сервирайте обърнат. Да ви е сладко!

17 Comments

alexs said…
se ti và ti ho invitata nel mio blog per fare un giochino.
Complimenti presenti sempre ricette golose.
Baci baci Alessandra
di_ani said…
Questa è stupenda-
Bravo!
Страхотно изглежда.
Unknown said…
Hai reso perfettamente l'idea, deve essere ottimo!
Grazie per essere passata da me...sei la benvenuta sempre...ciaoo Lady cocca
Ylenia said…
Bello...e sicuramente buono!!!;-))
Rosetta said…
Questo lo faccio spesso anch'io ed è molto buono, proverò a fare anche la tua versione.
Un bacione
Nina said…
WOW Maria, this is soooo awesome...I'm coming over...:):):)
XOXO
Sweet Corner said…
I have awards for you!
Maria said…
@Alexs, grazie :) Baci!

@Milla grazie cara!

@Lady Cocca ciao e baci!

@Ylenia si vero e buono!
Maria said…
Диани благодаря ти скъпа!
Maria said…
Rosetta questo versione è da un libro di cucina che ho comprato in una libreria di Milano. Il libro e il nome "Dolci al cucchiaio". Molto buono libro. Ciao e bacioni!
Maria said…
@Nina, you're welcome...be my guest! A big hug for you!

@SweetCorner thank you dear!
Wow !!
Imaš kod mene nagradicu pa preuzmi :)
pull said…
lijep pozdrav...imas nagradu kod mene na blogu,mozes je preuzeti ako zelis....
Tania said…
Buonissimo! Complimenti anche per le foto dei passaggi ;-)
mika01 said…
Zdravei,otkyde v Bylgariq moga da si kupq amareti,kydeto i da sym tyrsila nikyde nqma,osven da si napravq...Pozdravi!
Maria said…
Здравей :)
Май единствено в Метро се намират амарети в едни големи пакети където стои хляба и сладките работи. Иначе можеш да ги замениш с ореховки + малко бадемова есенция, няколко капки само, защото е доста силна. Реално амаретите са бадемови сладки и се приготвят от смлени бадеми или бадемово тесто и белтъци, т.е идентично е приготвянето им с нашите ореховки, леко вкуса се разминава. Дано да съм била полезна. Поздрави!