Тутманик с яйца и сирене * Pagnotta rustica farcita - ricetta bulgara

Тутманикът е традиционно българско печиво от богато намазнено тесто с мая и плънка от сирене, което всички обичат и са опитвали. Вкъщи също е много любим, но предвид колко е калоричен не го приготвям често. Както и да го нарича…

Салата от карфиол с майонезен сос * Insalata di cavolfiore con maionese ai capperi

Свежа зимна салата от хрупкав карфиол с вкусен майонезен сос и варени яйца. Чудесна като салата, аперитив за чаша бяло вино или дори като лека вечеря.  Аз съм хората, които много обичат карфиол, суров, на туршия или на салата. До…

Сладкиш с круши и шоколадов чипс * Torta pere e gocce di cioccolato

Сладкиш с круши и шоколадов чипс е истинска италианска класика. Вече съм ви показвала шоколадов сладкиш с круши и който го е приготвил, знае колко е вкусен и ароматен. Днес ви споделям бяла версия със сочни парченца круши, хру…

Линцери с шамфъстък – маслени бисквити „копчета“ за празнично настроение * Biscotti al pistacchio

Тези линцери с шамфъстък са малки бижута сред празничните сладки. Крехки, маслени и нежно ухаещи на печени ядки, те впечатляват не само с вкус, но и с визия – оформени като малки „копчета“. Тестото се приготвя лесно и е идеално з…

Йота триестина - италианска яхния с кисело зеле и наденички * Jota triestina

Традиционните ястия често имат корени от древни времена. Такъв е случаят с йота, типично ястие, приготвяно в област Фриули Венеция Джулия, но също и в Словения.    Вкусно ястие с кисело зеле, наденички и картофи. Богата и питател…

Чийзкейк Спекулос (Speculoos) без печене * Cheesecake Speculoos

Чийзкейк Спекулос е разкошен и много лесен за приготвяне, лека консистенция и чудесен коледен аромат. Приготвя се без печене, за не повече от 30-40 минути и е идеален за бърз десерт.    Десерт, който едновременно комбинира неусто…

Крем за мазане Спекулос (Speculoos Lotus) * Crema Spalmabile di Speculoos

Ако сте от феновете на белгийските канелени бисквити Speculoos или Lotus Biscoff, сигурно сте виждали, че има крем за мазане на същата фирма. Този крем е неустоим със своя карамелено-канелен вкус и аромат.  Аз лично отдавна му…