Сладкиш с круши и шоколадов чипс * Torta pere e gocce di cioccolato

Сладкиш с круши и шоколадов чипс е истинска италианска класика. Вече съм ви показвала шоколадов сладкиш с круши и който го е приготвил, знае колко е вкусен и ароматен.

Днес ви споделям бяла версия със сочни парченца круши, хрупкави парченца шоколад и ванилов аромат. Много нежен и вълшебен на вкус сладкиш.

Препоръчвам го горещо на всички любители на плодовите сладкиши, защото освен, че се приготвя бързо и лесно е уникално вкусен, един от най-хубавите сладкиши с круши, който съм яла и правила.

Винаги съм харесвала много комбинацията от круши и шоколад и затова вчера реших да приготвя този мек сладкиш с круши и парченца шоколад. Превъзходен десерт, изненадващо мек и достатъчно деликатен, за да зашемети гостите, на които го предложих след вечеря.

Продукти:

(за форма 20-22см)

3 яйца, на стайна температура

120г кристална захар

1 зряла и твърда круша (моята беше сорт "Маргарита")

150г бяло брашно

50г царевично или картофено нишесте

1/2 ч.л. ванилов екстракт

50г олио

50г прясно мляко (или вода), на стайна температура

1 пакетче бакпулвер (10г)

50г шоколадов чипс или натрошен на ситно шоколад

малко гранела от орехи или лешници за поръсване отгоре

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 175С.

Намажете с олио и набрашнете кръгла(с диаметър 20-22см) или правоъгълна форма(20х20см) за печене. Изтръскайте излишното брашно.

Измийте, подсушете и нарежете крушата на кубчета с размер около 1.5см. Извадете яйцата от хладилника поне час преди да приготвите сладкиша.

Сипете брашното, нишестето и бакпулвера в купа. Пресейте ги.

В купа счупете яйцата, добавете захарта и разбийте с миксера на висока скорост за поне 4-5 минути, докато сместа утрои обема си и побелее.

Добавете олиото и прясното мляко, едно след друго, като продължите да разбивате, но сте намалили на 1ва степен.

Прибавете ванилията и сухите съставки на два - три приема, като разбивате с миксера на 1ва степен, само колкото да се смесят добре продуктите, без да разбивате дълго време

Добавете 2/3 от шоколадовия чипс и половината парченца круши и разбъркайте със силиконова бъркалка.

Изсипете сместа във формата за печене. Отгоре разпределете останалите парченца круша и чипс. Поръсете с малко натрошени орехи или лешници, ако искате, но не е задължително.