Бърза супа от нахут по турски * Zuppa di ceci con yogurt alla turca
Бърза супа от нахут е перфектната рецепта, която може да ви спаси, когато се върнете късно от работа, а искате да хапнете нещо топло, засищащо и вкусно. Само за 10 минути ще я приготвите, а като вкус не отстъпва пред никоя друга.
За кратко време се превърна в една от любимите ми спасителни рецепти за спешни случаи. Още повече, че винаги имам по някоя консерва с нахут вкъщи. Основата на рецептата взаимствах от тази супа с леща.
Идеалната супа за всеки сезон. Еднакво вкусна е топла и студена. Ако обичате бързите и вкусни рецепти, тази е точно за вас.
Продукти:
(за 4 порции)
1 консерва сварен нахут 400г
1 литър вода
За застройката:
400г кисело мляко
1 жълтък (аз сложих цяло яйце)
1ч.л. нишесте или брашно
сол
За заливката:
50г краве масло
1 с.л. сушен джоджен*
1 ч.л. лют червен пипер на люспи(по желание)
1 ч.л. сладък червен пипер
*ако не обичате джоджен, може да го замените с чубрица, салвия или мащерка, също ще се получи вкусно.
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган/касерола или малка тенджера(2-3литра) сипете около 1 литър вода. Изсипете консервата от нахут.
Включете котлона и изчакайте да заври водата.
През това време в тиган сипете маслото, червените пипери и сушения джоджен.
Разбъркайте да се смесят съставките и да отпуснат аромата си. Отделете настрани.
В друг съд сипете яйцето (жълтъка), нишестето и киселото мляко. Разбъркайте ги добре. Сипете 2-3 с.л. от водата на нахута и разбъркайте.
Изсипете млечната смес в супата и разбъркайте добре.
Изчакайте да заври и добавете запръжката. Разбъркайте. След като заври, намалете огъня и изчакайте 2-3 минути, да поври.
Свалете от котлона и сипете в чинии. Сервирайте.
0 Коментари