Бърза супа от нахут по турски * Zuppa di ceci con yogurt alla turca

Бърза супа от нахут е перфектната рецепта, която може да ви спаси, когато се върнете късно от работа, а искате да хапнете нещо топло, засищащо и вкусно. Само за 10 минути ще я приготвите, а като вкус не отстъпва пред никоя друга. 

За кратко време се превърна в една от любимите ми спасителни рецепти за спешни случаи. Още повече, че винаги имам по някоя консерва с нахут вкъщи. Основата на рецептата взаимствах от тази супа с леща.

Идеалната супа за всеки сезон. Еднакво вкусна е топла и студена. Ако обичате бързите и вкусни рецепти, тази е точно за вас.

Продукти: 

(за 4 порции)

1 консерва сварен нахут 400г

1 литър вода 

 

За застройката: 

400г кисело мляко

1 жълтък (аз сложих цяло яйце) 

1ч.л. нишесте или брашно

сол

За заливката:

50г краве масло

1 с.л. сушен джоджен*

1 ч.л. лют червен пипер на люспи(по желание)

1 ч.л. сладък червен пипер

*ако не обичате джоджен, може да го замените с чубрица, салвия или мащерка, също ще се получи вкусно.

 

 

Начин на приготвяне: 

 

В дълбок тиган/касерола или малка тенджера(2-3литра) сипете около 1 литър вода. Изсипете консервата от нахут.

 

 

 Включете котлона и изчакайте да заври водата. 

През това време в тиган сипете маслото, червените пипери и сушения джоджен.

 

 

Разбъркайте да се смесят съставките и да отпуснат аромата си. Отделете настрани. 

 

В друг съд сипете яйцето (жълтъка), нишестето и киселото мляко. Разбъркайте ги добре. Сипете 2-3 с.л. от водата на нахута и разбъркайте. 

 

 

Изсипете млечната смес в супата и разбъркайте добре. 

 

 

Изчакайте да заври и добавете запръжката. Разбъркайте. След като заври, намалете огъня и изчакайте 2-3 минути, да поври. 

 

 

Свалете от котлона и сипете в чинии. Сервирайте.