Как се приготвя класическият френски бриош – парижки бриош (Brioche à tête) от богато тесто с яйца, масло и мляко. В тази рецепта ще откриете подробни стъпки и много полезни съвети за месене, втасване и оформяне, за да получите п…

Баккала Мантекато (Baccalà Mantecato) или крем от треска е традиционно венецианско ястие, приготвено от риба треска с норвежки произход. Сварената треска се пасира до изискан крем с много зехтин, чесън и магданоз придружен от пол…

Класически Бьоф Бургиньон – френско телешко, бавно готвено в червено вино с гъби и шалот, което се топи в устата и ухае неустоимо. Краят на октомври е – сезонът на топлата, сгряваща храна, и няма нищо по-подходящо от класичес…

За любителите на телешки стекове, днес предлагам рецепта, която съм сигурна, че ще оцените високо.  Сочно печено месо, нарязано на тънко, което се топи в устата, гарнирано с елегантен и лек сос от сирене Рокфор и кисело мляко.  …

Невидим ябълков кекс е уникален френски десерт, с много ябълки слепени от съвсем малко количество тесто. Почти без захар със съвсем малко брашно, това е идеалният десерт дори за тези, които са на диета! Невидимият ябълков кекс дъ…