Хтипити е вкусна гръцка разядка с печени чушки и сирене фета. Чудесна комбинация от опушения вкус на печения пипер, соления вкус на сиренето фета и леката пикантност на лютия пипер. 


Пригответе си повече хляб, ще ви е нужен, защото разядката е чудна на вкус. На мен леко ми напомня вкусна лютеница със сирене и тъй като вкъщи всички обичат лютеница, разядката свърши много бързо. 

Може да я сервирате като самостоятелна разядка с хляб или като гарнитура към пилешко сувляки. 

Продукти: 
3 печени червени чушки
200г сирене Фета (или саламурено овче/краве сирене)
100г цедено кисело мляко 10% (или рикота/извара)
30-40г зехтин
сол
черен пипер
1 к.л. лют пипер 
малко люспи лют пипер ( за украса, по желание)
 

 
Начин на приготвяне: 
 
Нарежете чушките на едро и ги сложете в блендер. Добавете зехтина и ги пасирайте. Изсипете ги в дълбока купа.
 
Настържете сиренето и го добавете към чушките. Прибавете млякото или рикотата. 
 
📌Пробвах разядката и по двата начина, с мляко става с леко по-млечен вкус. С рикотата/извара прилича много на нашенската лютеница със сирене. 

Добавете малко черен пипер, сол (на вкус) и лютия пипер. Разбъркайте с вилица всичко, докато се получи кремообразна смес. 

Сервирайте в чиния с парчета гръцка пита или препечен хляб. 
 
Източник: Real greek recipes

2 Comments

Federica Simoni said…
Che buona questa salsa!!baci
Maria said…
Grazie Fede! Buona serata!😍