Продължаваме есенната разходка с тази класическа италианска рецепта. Круши и шоколад са  перфектна комбинация. Преди време ви бях показала подобен сладкиш с круши и шоколад, но който и от двата да изберете ще ви допадне ароматът на сочните круши, силно шоколадовия вкус и съчетани в този пухкав сладкиш.

За форма с диаметър 24см:

120г брашно
50г нишесте
40г какао
1 пак. бакпулвер
100г кафява захар Панера (или каквато имате под ръка)
2 яйца на стайна температура
ванилия
кората на 1/2 портокал или лимон
50г натрошени и леко запечени бадеми
100г тъмен шоколадов чипс
70г олио
120г кисело мляко на стайна температура
3 зрели и сладки круши

В купа пресейте сухите съставки - брашното, нишестето, бакпулвера и какаото. Объркайте ги добре.

В друга купа счупете яйцата, прибавете захарта. Разбийте добре. На тънка струя добавете олиото и след него киселото мляко, прибавете ароматите.
Прибавете сухите съставки на части като разбърквате добре да се смесят продуктите. Накрая прибавете бадемите и шоколадовия чипс като оставите 1 с.л. за поръсване отгоре.

Обелете крушите и ги нарежете на резени.
В намазана с мазнина форма с диаметър 22-24 см. изсипете кексовата смес. Отгоре наредете резените круши. Поръсете с останалия шоколадов чипс.

Печете на 170С в предварително загрята фурна за около 40-45минути. Проверете с клечка за зъби дали е готов сладкиша преди да извадите от фурната. 

Адаптирано от: https://www.tavolartegusto.it/ricetta/torta-soffice-pere-e-cioccolato/

0 Comments