Серрадура - традиционен португалски пудинг * Serradura

Серрадура е традиционен португалски десерт, но и много популярен в Макао, още от времето, когато Макао е била португалска колония.

Серрадура на португалски означава "дървени стърготини" или пудинг от стърготини. Предполагам защото смлените бисквити наистина изглеждат като дървен прах.

Както и да важното е, че рецептата е страшно лесна за приготвяне. Състои се само от три съставки и се приготвя за 10 минути. Какво по-хубаво за един десерт.

А да ви кажа ли колко е вкусен? Много! Може само да съжалите, ако не го пробвате поне веднъж.

Продукти:

(За 4 порции)

200г меки, трошливи бисквити

200г подсладено кондензирано мляко

500г сметана за разбиване 30-36%

Начин на приготвяне:

Бисквитите сложете в блендер(чопър) и смелете добре. Аз използвах пълнозърнести, но вие може да ползвате тези, които харесвате и обичате стига да са меки и да се трошат леко.

Сметаната охладете добре за едно денонощие в хладилника преди да я използвате.

Сипете я в дълбока купа и разбийте добре за няколко минути, докато се сгъсти и получи гъст крем. След това прибавете кондензираното мляко и разбийте леко с миксера да се смесят.

Пригответе си чашите, в които ще правите крема. Сипете на дъното им част от смлените бисквити, а върху тях част от крема. Повторете като редувате бисквити и крем.

Сложете в хладилника за няколко часа.

Да ви е сладко!