Яйца в доматен сос * Uova al sugo di pomodoro

И докато сме на вълна яйца да ви покажа още една бърза рецепта :)

За 2 порции:
4 -5 яйца,
400 г консерва нарязани домати,
зехтин,
щипка сол,
щипка захар,
1скилидка чесън,
черен пипер
сух риган или мащерка

В дълбок тиган с малко зехтин запържете скилидката чесън, прибавете доматите, солта и захарта. Гответе соса няколко минути на слаб огън и внимателно чукнете яйцата едно по едно. Захлюпете с капак и оставете няколко минути да се сготвят яйцата. Накрая прибавете ригана и черния пипер.