Яйца в доматен сос * Uova al sugo di pomodoro

Яйца в доматен сос е вкусно и засищащо ястие от селската италианска кухня. Приготвя се много лесно и бързо. Нужни са ви само два основни продукта и 10-15 минути време. Чудесно се гарнира с резен селски хляб, с който да изтопите вкусния сос. 

За 2 -3порции:
5-6 яйца,
400 г консерва нарязани домати,
зехтин,
щипка сол,
1скилидка чесън,
черен пипер
босилек или риган

В дълбок тиган с малко зехтин запържете скилидката чесън, прибавете доматите и солта. Гответе няколко минути на слаб огън и внимателно чукнете яйцата едно по едно.

Захлюпете с капак и оставете 10 минути да се сготвят яйцата. Накрая прибавете босилека и черния пипер.

Сервирайте.