Пилешки рулца със спанак и моцарела * Rotolini di pollo con spinaci e mozzarella

 Вкусни пилешки рулца със спанак и моцарела. Приготвят се лесно а са толкова питателни. 

 

Продукти за 6 порции:

4 пилешки филета

200 г спанак

200 г моцарела 

2 яйца

галета за панировката

200 мл течна сметана

100 г синьо сирене 

 

Срежете всяко филе през средата така, че да се отвори, но не до края. Начукайте добре за да се получи голямо и тънко парче месо. 

 

В средата на всяко парче сложете по няколко листа спанак. Може и предварително да си задушите леко, но не е задължително. Върху спанака сложете по 2-3 тънки резена моцарела и завийте на стегнато руло. Закрепете края с клечка за зъби. Оваляйте в яйце и след това в галета.

 

Изпържете на бавен огън в смес от краве масло и зехтин, като завъртате от всички страни. През това време в друг тиган загрейте сметаната и разтопете синьото сирене в нея докато се получи хомогенен сос.

 

Отцедете рулцата върху домакинска хартия и сервирайте с прясна салата и сос.

 

Да ви е сладко!