Турските навити питки са разновидност на памук погача. Много пухкави, въздушни и вкусни.  

Чудесни са за закуска или за бюфет. Може да ги направите малки или големи според желаното приложение. У нас обичаме да ги хапваме срязани и намазани с рикота и варена шунка или мортадела.


Ако искате по-здравословен вариант може да замените 100г от брашното с пълнозърнесто.

Продукти:
(За 6 питки)

400г брашно
200г кисело мляко
20г олио
1 яйце(60г)
10г захар
6г сол
5 г суха мая

Освен това:
1 с.л. мляко
30-40г краве масло
сусам

Начин на приготвяне:

Оставете маслото за няколко часа на стайна температура. 

Смесете и разбийте леко киселото мляко, олиото, яйцето, захарта и маята. 

Добавете брашното и омесете меко и еластично тесто за около десетина минути с миксер. Оформете на топка и покрийте с найлон. 

Оставете на стайна температура да удвои обема си.


Разделете на 6 части. 

Всяка разточете на тънка питка и намажете с мекото масло.  


Завийте на руло и после на спирала като охлювчета. 

Намажете с мляко, поръсете със сусам ( по желание) и оставете за 30 минути да втасат. 

Загрейте фурната на 200С.  

Изпечете за 20 минути до златисто. Охладете на решетка. 

 

10 Comments

Unknown said…
Sono meravigliosi!! Che sofficità!!!
Complimenti!!
Buona serata!
monica said…
Bellissimi, secondo te posso prepararli in anticipo e congelarli, vorrei servirli in occasioni di un buffet.
grazie
ciao
Monica
Lety said…
Красиви са и точно по мой вкус!
Благодаря за хубавата рецепта, ще се пробват на всяка цена :)
Поздрав и хубав утрешен ден!
Mariana said…
Ce multe bunatati ai facut tu aici!
Excelent,felicitari!
O saptamina frumoasa,te pup!
simona said…
Meravigliaaaaa !!! Da provare !!
Ciao,Simona
Sono bellissimi voglio provarli, grazie 1000 ciao
Ondine said…
Залепна ми тотално корема за гърба:))Изглеждат толкова апетитни,че и аз някой слънчев ден ще се сборя с рецептата!Поздрави!:D
Ely said…
mamma mia che buoni devono essere e con il prosciutto poi che fame mi è venuta!!!!
Luciana said…
Favolosi questi panini, quelli che piacciono al mio nipotino. Ciao, buon fine settimana
Dimitrana S. said…
Мимичка.. чудни си ги направила питчиците! Майсторка си! - за пореден път не мога да се въздържа да не възкликна..

Поздрави сърдечни и пожелания за все така вкусни, приятни и уютни есенно-зимни дни :-)