Козуначените кифлички винаги са добра идея за закуска. Без значение дали ще бъдат с плънка или без, дали ще бъдат придружени от чаша капучино, мляко или кафе. Приготвят се бързо, вкусни са и трудно може да им устои човек. Приготвите по-голямо количество, след изпичане замразете част от тях. Така винаги ще имате под ръка закуска за 10-15 минути стопляне във фурната.

За закваската:
150 г брашно
90 г вода
20 г мая

Омесете бързо и оставете в покрита купа за около час да удвои обема си.

350 г брашно
50 г вода или мляко
100 г масло разтопено и охладено на стайна температура
2 яйца
80-100 г захар
5 г сол
Ванилия
Кората на 1 портокал или лимон

Омесете всички продукти със закваската докато получите меко и еластично тесто.
Покрийте да удвои обема си тестото за около 1 ½ часа.
Разточете втасалото тесто на правоъгълник и изрежете триъгълници. Завийте ги като кроасани от широката част към тясната и наредете в тава.
Пoкрийте с фолио и оставете да удвоят обема си за около 40 мин, а част от тях може да замразите.
Изпечете на 180 С за около 30 мин.

Източник: http://antonella-lacasettadicioccolato.blogspot.com/2010/08/cornetti-di-briosches.html

11 Comments

Mary said…
sono cosi carini versione mignon , soffice !
Nanita said…
Ех,Мими....остана ли поне едничко и за мен!Нищо,че е късно тутакси ще отскоча до вас.
Спорна седмица Nanita!
complimenti sono perfetti....
Unknown said…
Bellissimi fanno veramente gola, sarebbero perfetti x la colazione di domattina.a presto
nana said…
Вкусне са
fedora said…
Перфектни са!
lucy said…
sono venuti una vera delizia!complimenti.ottimo risveglio!
simona said…
Con questi altro che buon risveglio !!!
Complimenti!!!!
A presto , Simona
ma che gentile sei maria, mi vieni sempre a trovare.
ti sono venute molto bene.
mi piace l' idea che in un altro paese vengano a conoscenza dei miei blog grazie a te .
baci
dimenticavo, come mai non partecipi al mio contest menu' di natale
http://lacucinadiantonella.blogspot.com/
ti aspetto baci
Maria said…
Mary, Fabiola, Milla, Simona, lucy, Antonella, vi ringrazio carissimi!

@Nanita, в следващата доза ще те предвидя :) Поздрави!

@Лилия, Федора, благодаря ви!