Исках да приготвя нещо по различно тези дни. Идеята видях в една стара италианска книга с рецепти. Искам да ви кажа, че ястието се приготвя много бързо и е многго вкусно. Идеално е за всички сезони. С тази рецепта участвам и в сборника на Olio e Aceto "Време е за патладжани".


300 г бланширан ориз
400 г белени домати
1 глава лук
2 с.л. готов бешамел (аз сложих 100 мл)
3-4 листа топено сирене (за сандвичи)
3 патладжана
босилек
Олио
Зехтин

Нарежете патладжаните на кръгчета, наръсете със сол и оставете да се отцедят за 40 мин. Нарежете доматите на кубчета. Лука запържете с 3с.л. олио, добавете доматите, овкусете и варете 5 мин. Сварете ориза за 10 мин в кипяща вода и овкусете. Добре изцедените патладжани изпържете и отцедете на домакинска хартия, наредете 1 ред на дъното на тавата. Залейте с част от доматения сос и ситно нарязания босилек. Отгоре сипете ориза, изравнете и наредете резените топено сирене и бешамела. Наредете още един пласт патладжан и залейте с остатъка от соса. Изпечете на 180С за около 30-40 мин и сервирайте топло.

11 Comments

BARBARA said…
Mamma mia, che bel piattone...ottimo questo timballo, una vera leccornia...le melanzane fritte, il riso, il formaggio filante...non ci manca proprio niente, una bomba di gusto! Bravissima
Araba Felice said…
Ma è stupendo, Maria!!!
Te lo copio...e voglio provare a grigliare le melanzane invece che friggerle :-)
Marisa said…
Sencillamente deliciosoooo!!!
Un saludo y hasta la vuelta.
Ka' said…
Dev'essere ottimo:bravissima! Un abbraccio
Unknown said…
Veramente delizioso, tutti ingredienti che mi piacciono molto, ma che non ho mai unito! grazie x l'idea
Federica Simoni said…
bravissima!!!è una bontà unica!!baci!
speedy70 said…
Ottimo questo timballo! Profumato, colorato e molto ghiotto!!! Complimenti!!!!!!!!!
J e l e n a said…
Nikada nisam pravila ovu kombinaciju sa pirincem i besameom ! Odlicno!
Paula said…
here is so many inspirations!

have a nice time!
Paula
lucy said…
si una pizze con lemelanzane è veramente una delizia per il palato.noi italiani poi ne mangiamo a quantità e questa è particolarmente gustosa!
Maria said…
Grazie mille ragazzi!