Питка с подправки и сирене * Foccacia fantasia con erbe e formaggio

Вкусна и ароматна питка за всички почитатели на ароматните хлябове. Топла, уханна с лека коричка и пухкава пореста среда. А как ухае на подправки и препечено сиренце. Иде ти да я захапеш в момента, в който я изкараш от фурната. 

Освен това се приготвя бързо и лесно. Опитайте!

Продукти:

(за форма с диаметър 26-30см)

 

500 г брашно

300г газирана вода

7г сол

30г зехтин

5г захар

5г суха мая (15г прясна мая)

За поръската:
1ч.л. чубрица
1ч.л. червен пипер
100г краве(овче) сирене
1ч.л. самардала
1/2 ч.л. сол
2-3 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

В голяма купа сипете водата, маята и захарта. Разбъркайте и добавете брашното, зехтина и солта. Омесете меко и еластично тесто за 10-тина минути с миксер.

Оформете на топка, сложете в купата и покрийте с найлон. Оставете да удвои обема си за около 1-2 часа.

Пригответе си тава с диаметър 26-30см. Може да я покриете с хартия за печене. Намажете я със зехтин. 

В купичка смесете подправките и зехтина.  

Сложете втасалото тесто в тавата. Разточете го с ръце по цялата повърхност. Намажете тестото със сместа от подправкки, разпределете натрошеното сирене.

Покрийте го с найлон и го оставете за 40 минути да втаса и удвои обема си.

Загрейте фурната до 220 °С

 Изпечете за 20-30 минути до златисто. Охладете на решетка и сервирайте.