Соленки с кашкавал са много подходящи за сервиране, ако искате да си приготвите аперитив у дома, да комбинирате на масата различни соленки и разядки. 

Поръсете соленките с различни семена или подправки и ще имате няколко различни вкусове без много усилия. Ако пък ги приготвите с различни видове кашкавал ще получите всеки път различен аромат. С една дума най-универсалните соленки с кашкавал. 


Ароматни и много хрупкави. Така мога да обобщя вкуса на тези вкусни соленки.

Удобна, семпла и много лесна рецепта за всеки ден, защото се приготвя за има няма 30 минути.

Идеята е от блога на Ала.

В рецептата съм дала по-малка доза. Ако искате да приготвите по-голямо количество удвоете количеството на продуктите. 



Продукти:
(за около 25-30броя)

125 г бяло брашно (аз сложих пълнозърнесто)
125 г кашкавал
100 г масло
 1/2 ч.л. сол
1 яйцe
семена от резене/ким/сусам (по избор)
малко настърган пармезан 

 

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180С. 

В дълбока купа сипете брашното, настърания кашкавал, студеното масло нарязано на кубчета. Объркайте на ръка или с миксер докато сместа се превърне в едри мазни трохи. 

Разбийте леко яйцето и отеделете 1/3 от него в купичка за намазване на соленките. Останалите 2/3 сипете при тестото и омесете докато се получи хомогенна и плътна топка тесто. 

Разточете на лист с дебелина 6-9 мм и нарежете на лентички. Дебелината е в зависимост колко тънки искате да бъдат. При изпичане не се надигат много. 

Намажете леко с разбито яйце и поръсете със семена по избор и настърган пармезан. 

Изпечете за около 20-25 минути до златисто. 


📌Ако направите соленките по-дебели времето за печене ще се увеличи до 30 минути. Наблюдавайте ги във фурната и като станат леко златисти ги извадете.

Охладете на решетка. 

📌Може да приготвите тестото и да го приберете в хладилник увито в стреч фолио до 3 дни преди да го изпечете. 


  

Снимките са обновени 11.2021


12 Comments

Daria said…
Вкусно!
Sweet Corner said…
I love those biscotti!!
Roberta said…
sono stupendi!! ^_^
Maria sono belli questi biscotti e immagino anche buoni, dovrò provare a farli,grazie
Laka kuharica said…
I do the same quite often - they disappear as soon as I make them! Excellent!

p.s.
please add a social bookmark tool to your blog if possible - I have to add all the blogs by hand to my Delicious. Bo-oring.
Sembrano sfiziosissimi anche a noi!!
da provare!
baci baci
Maria said…
@Дари, и лесни :)

@Sweet Corner, me too :) kiss

@Roberta, grazie!

@stefy, grazie, fammi sapere!

@Κάθαρσις thank you.. and ready with social bookmarks, I add it :)

@manuela e silvia, grazie ragazze, fammi sapere :)
fedora said…
Чудесно изглеждат! :)
За вкуса не се и съмнявам :)
Federica Simoni said…
mmm..sfiziosi!! bravissima!
Unknown said…
merhaba.
börekler süper görünüyor..
ellerinize sağlık..
Не е било нужно да ходите чак до Италия за тази рецепта. Описана е на стр. 38 в "Тайните на бабината кухня 3" (1993г). Разбира се, в книгата пармезан-а е кашкавал. Рецептата е много добра и я помня още от малък. Тогава на почти всички деца от махалата, бабите правиха тези соленки...
Maria said…
Не знам къде съм писала, че съм ходила до Италия заради тези соленки, но рецептата наистина е хубава.
Поздрави :)