Соленки с кашкавал * Frollini salati al formaggio

Соленки с кашкавал са много подходящи за сервиране, ако искате да си приготвите аперитив у дома, да комбинирате на масата различни соленки и разядки. 

Поръсете соленките с различни семена или подправки и ще имате няколко различни вкусове без много усилия. Ако пък ги приготвите с различни видове кашкавал ще получите всеки път различен аромат. С една дума най-универсалните соленки с кашкавал. 

Ароматни и много хрупкави. Така мога да обобщя вкуса на тези вкусни соленки.

Удобна, семпла и много лесна рецепта за всеки ден, защото се приготвя за има няма 30 минути.

Идеята е от блога на Ала.

В рецептата съм дала по-малка доза. Ако искате да приготвите по-голямо количество удвоете количеството на продуктите. 

Продукти:

(за около 25-30броя)

125 г бяло брашно (аз сложих пълнозърнесто)
125 г кашкавал
100 г масло
 1/2 ч.л. сол
1 яйцe
семена от резене/ким/сусам (по избор)
малко настърган пармезан 

 

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180С. 

В дълбока купа сипете брашното, настърания кашкавал, студеното масло нарязано на кубчета. Объркайте на ръка или с миксер докато сместа се превърне в едри мазни трохи. 

Разбийте леко яйцето и отеделете 1/3 от него в купичка за намазване на соленките. Останалите 2/3 сипете при тестото и омесете докато се получи хомогенна и плътна топка тесто. 

Разточете на лист с дебелина 6-9 мм и нарежете на лентички. Дебелината е в зависимост колко тънки искате да бъдат. При изпичане не се надигат много. 

Намажете леко с разбито яйце и поръсете със семена по избор и настърган пармезан. 

Изпечете за около 20-25 минути до златисто. 

📌Ако направите соленките по-дебели времето за печене ще се увеличи до 30 минути. Наблюдавайте ги във фурната и като станат леко златисти ги извадете.

Охладете на решетка. 

📌Може да приготвите тестото и да го приберете в хладилник увито в стреч фолио до 3 дни преди да го изпечете. 

  

Снимките са обновени 11.2021