Този десерт видях в блога на Ерин. От нея взех идеята за тестото, но леко го промених. Останалата част от десерта е мое творчество. Надявам се да ви хареса. У нас свърши много бързо :-))

  
за тарталетите:
150 г брашно
2 ч.л. нес кафе (много ситно смляно)
90 г хладно масло нарязано
30 г пудра захар
1 яйце
5 г студена вода

за крема:
300 г маскарпоне
2 жълтъка
5 с.л. захар
150 мл прясна сметана

8 бишкоти савоярди
50-60 мл коняк или Марсала

какао на прах

В блендера смесете брашното, кафето, студеното масло и захарта. Прехвърлете на работна повърхност. Добавете жълтъка и водата. Объркайте бързо и омесете гладко тесто. Увийте във фолио и сложете в хладилник за 30 минути.
Загрейте фурната на 180С. Разделете тестото на 8 части, разточете на тънки кръгове с малко по голям диаметър от формата. Надупчете с вилица за да не се надуе при печенето. Изпечете за около 15-20 минути.
Готовите тартелети охладете. Може да приготвите предния ден.
Във всяка тарталета сложете по една бишкота напоена с коняк.
В купа разбийте маскарпонето. Добавете захарта и жълтъците. Разбийте добре. Прибавете сметаната и продължете да разбивате до хомогенна смес. С помощта на сладкарски шприц сипете крема върху тарталетите. Сложете в хладилника за няколко часа. Преди сервиране наръсете обилно с какао.
*Ако не желаете да сложите пресни яйца, може да ги пастьоризирате както направих аз.



 


 

30 Comments

Daniela Addario said…
Mamma mia, che buone e belle sono questi tartisü...
CAHİDE said…
Harika görünüyor! bayıldım doğrusu...
Unknown said…
Ciao buonissime queste tartellette al tiramisù, lo sai che è uno dei miei dolci preferiti??? è un'idea originale e carina...grazie per aver ricambiato la mia visita...un bacio Luciana http://www.daldolcealsalato.myblog.it/
di_ani said…
Мими,
прекрасен десерт - впечатли ме с визия, съставки и аромати.
Поздрав, целувки и сладък ден, Диана
Страхотно изглеждат, а съм сигурна, че са невероятно вкусни! :-)
Чудесно предложение за закачливи сладки хапки :-)

Сърдечен поздрав!
Dani said…
Как няма да ни хареса: все любими продукти, поднесени от теб прекрасно:)

Хубава вечер от мен:)
Morena said…
Maria sono bellissime, che brava che sei stata e chissà che buone!!!
complimenti!!!

ciao Morena
Nanita said…
Изкусителка!Изглежда прекрасен и със сигурност е вкусен!Прегръдки!
mi piacciono sempre le tue ricette, anche questa uummhhh ;)
ciao
Giovanna said…
Ottime queste tartisù!
Giovanna
Federica Simoni said…
wow che delizia!! complimenti con applauso!! ciaooooooo
virgikelian said…
Oggi hi scoperto il tuo blog.
Ocin priatna !!!
Sono molto belle le tue ricette.
A presto.
Virginia
http://aisapori.blogspot.com
ana .araki said…
waw!! just great!!
Sweet Corner said…
beautiful photos, and they look amazing!!!
Roberta said…
che splendida idea!! sono bellissime!! ^_^
Mariana said…
Maria,un premiu pentru tine,te rog sa-l ridici!
Bellissima presentazione e credo buonissimo il sapore. Solo una domanda perche metti l'acqua fredda??.
Mi piace talmente tanto che lo voglio rifare a brevissimo..
Alessandra
...woooooooooooooooooow, eccole! :):) già dalla descrizione sembravano ottime ma viste realizzate fanno proprio venire voglia di dolce!!! :):):)
Carmen said…
Wow, superb!
I have some awards for you!
Have a nice weekend and “Happy Valentine’s Day”!
Kisses
Mmm jako mi se sviđa!!
Ako uspijem dovoljno prevesti i shvatiti recept sigurno ću isprobati!!
Kiss !!!
Dunja said…
Super ideja, svakako ću to probat napravit.
Краси said…
Оригинално и със сигурност вкусно!
Весели празници,Мария!
Краси
Dani said…
Скъпа, Мими, прости и простено да ти е. Много усмивки, вино ии любов:))
Nina said…
Happy Valentine's Day! XOXOXO
toni_n said…
Мими миличка, прости ми, ако неволно с нещо съм те обидила или засегнала!
Прости и простено да ти е!
Бъди все така обичана и обичаща, много щастлива и усмихната!

Силна прегръдка с пожелание за прекрасен празничен ден :-)
Наздраве!
di_ani said…
Мими,
на Сирна неделя
и не само - от мен:
Простено и прости!
Любов, щастие и топлина на твоя празник, Диана
Daria said…
Прости и простено!
Желая ти много щастие и любов!
Maria said…
Grazie a tutti! Thank you girls!

Благодаря ви от сърце за милите думи приятели, простете ме, че вчера не ви отговорих, но бях заета да празнувам свети Валентин. :-))
Поздрави и хубава седмица на всички!