Като любител на комбинацията от хляб и чесън реших да приготвя тази пухкава и ароматна фокача. Или питка. Всъщност няма значение как ще я наречете, но е важно да знаете, че е много, много вкусна и свърша толкова бързо. 

Вкъщи компания и правеха бучка сирене и домашна лютеница. А вие как ще я хапнете оставям на вас.  😀



Продукти:

500г бяло брашно 

12 г прясна мая (4 г суха)
300г вода
10г мед
3-4 скилидки чесън
7г сол
30г зехтин
1 ч. л. сух розмарин (или стрък пресен)

 

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в малко от водата. В купа сипете брашното, маята, зехтина, останалата вода и солта. Омесете тестото като накрая добавите смления чесън. Доизмесете за 1-2 минути и оформете на топка. Покрийте с найлон и оставете на стайна температура докато утрои обема си.

Намажете обилно със зехтин тава с диаметър 20-22см. Разточете с пръсти тестото по цялата тава.


Покрийте за 15 минути. Намажете отгоре тестото със зехтин, поръсете с едра сол и натрошен розмарин.

Покрийте и оставете за още 30-40 минути да удвои обема си. Леко натиснете с пръсти на места, като внимавате да не спускате балоните с въздух. 

Загрейте фурната на 220С.


Изпечете за 20-25 минути до златисто. 

Охладете на решетка и сервирайте.

 

15 Comments

Unknown said…
Buonissima, diversa e veramente gustosa, dalla traduzione però non ho capito se c'è l'origano o il rosmarino?
ghost13 said…
Мила Мария, досега все отлагах да забъркам една фоkача само, че като гледам рецептата вече е време ..:-), ще се пробвам тази седмица на твоята рецепта...
Спорна и пълна с приятни изненади кулинарна седмица!
Латинка
Dani said…
Както винаги страшно добре изглежда.Аз мисля,че и друг път съм питала:втасва ли предварително маята/защото ми се струва ,че понякога всичко се смесва/питам за прясната мая/Хубава седмица.
Mary said…
Mi mette una fame , buona!
Anonymous said…
Ах, каква хубава фокача!
Поздрави и спорна седмица Мими
:)
Maria said…
Milla, mi scusi, io sbagliato.. il giusto e rosmarino. Buona settimana. baci :)

Лати,, мерси, спорна седмица и на теб!

Дани, ами може да я оставиш, може и да не я оставиш, ако ти е прясна маята, т.е не е почерняла или залежала дълго време в хладилника. Остави я малко на стайна температура и я разбъркай с вода или мляко..5 мин са достатъчни. Хубава седмица ти желая!

Mary grazie cara!
Maria said…
Вики благодаря ти, хубава седмица и на теб!
di_ani said…
Мими,
чудесна фокача - явно мислим еднакво.
И аз отчетох вечера в "Гответе.." чеснова фокача, моята с босилек.
Допадна този вкус.
Целувки и усмихнта нова седмица, Диана
Marta said…
Absolutely delicious!!!
Miodrag Surac said…
Bas epo izgleda i ukusno .Super...
Morena said…
Questa focaccia è stupenda!!!chissà che profumo!!!Brava Maria!!
Maria said…
Дианка, хубаво е да има човек сродна душа като теб, с която да мислим еднакво. Хубава вечер!
Maria said…
Martuki thank you
Maria said…
Morena grazie mille!
E, страшно вкусна стана! Търсих си рецепта за франзели, а намерих тая питка и хич не съжалявам! Стана невероятна и се омете веднага! Благодаря за рецептата! Влиза в любими :)