Фокача с чесън и розмарин * Focaccia all'aglio e rosmarino

Реших да пробвам нещо по различно. И като любител на комбинацията от хляб и чесън направих тази пухкава фокача или питка...няма значение, по-важното е, че се получи вкусен и ароматен хляб.




20 г мая (8 г суха)
250 мл вода
1 с. л. мед
3-4 скилидки чесън
1 ч. л. сол
500 г бяло брашно
2 с. л. зехтин
1 ч. л. сух розмарин

Замесете тестото като накрая добавите зехтина и смления чесън. Внимателно измесете и прехвърлете в намазана с масло купа. Покрийте и оставете на топло да увеличи обема си два пъти. Прехвърлете на посипана с брашно повърхност и оформете питка с диаметър 25 см. 

Прехвърлете в тава и покрийте за 15 мин. Като бухне с плаци направете няколко вдълбнатини, полейте с малко зехтин, наръсете с едра сол и с ароматни треви. 

Сложете в силно загрята фурна на 220С и печете 25 мин на най ниското ниво на фурната.