Ароматна селска питка * Pane rustico con spezie

За тази вкусна питка ме вдъхнови бързата "градска" питка на Илиян. Обаче аз нали не купувам тесто изполвах 1/3 от тестото за питки на Морена и от комбинацията се получи една невероятно ароматна селска питка.


 

70 г топла вода
70 г топло мляко
1/2 с.л. захар
4 г прясна мая
10 г масло
270 г брашно
1 ч.л. сол 

червен пипер, чубрица, едра сол, зехтин

Объркайте всички продукти и омесете меко тесто. Месете около 10 минути. 

Покрийте тестото и оставете да втаса около час. Премесете леко отново. Оставете тестото да почине за 10 минути. 

Вземете кръгла тава с диаметър около 30-32см и я намажете обилно с масло. Разточете тестото с ръце така, че да се разпредели равномерно в цялата тава. Покрийте с кърпа и оставете да втаса отново за около час.

Загрейте фурната на 200С. Намажете питката със зехтин, наръсете с малко червен пипер, едра сол и чубрица и изпечете до златисто за около 20 минути.