Сладкиш с ябълки и амарети * Quadrotti di mele ed amaretti

Имах останали няколко ябълки вкъщи и разглеждайки блога на Morena попаднах на една чудесна рецепта.. веднага си я преведох и още на следвашия ден я спретнах. Получи се много сочен, ароматен и бърз сладкиш с ябълки и амарети, който непременно трябва да опитате!

За тава с размер 30 х 40 см:
200 г меко масло
200 г пудра захар
3 яйца
кората на 1 лимон
щипка сол
300 г брашно
1 бакпулвер
150 г амарети натрошени
3 ябълки обелени и нарязани на тънки резени и напръскани с лимонов сок



Разбийте на крем маслото с пудрата захар и добавете жълтъците. След това добавете кората на лимона, солта, брашното с бакпулвера. Объркайте добре и прибавете 1/3 от амаретите и 2/3 от ябълките. Изсипете тестото в тавата, изравнете с мокра лъжица и наръсете с останалата част от ябълките и амаретите. Гответе на 180С за около 30-40 мин или до готовност. Готовият сладкиш нарежете на квадрати и наръсете с пудра захар.