Питки с песто дженовезе * Panini al pesto

700 г брашно
5 с.л. зехтин
5 с.л. песто Дженовезе
20 г мая
200 г мляко
200 мл вода
щипка сол
1 с.л. захар


Маята разтваряме с захарта и 50 мл топло мляко. Като бухне сипваме към брашното. Добавяме останалите продукти и омесваме меко, еластично тесто. Покриваме и оставяме на топло за час. Офомяме 12 леко сплескани питки и нареждаме в тава постлана с пергамент. Покриваме и оставяме на топло за 30 мин. Загряваме фурната на 220С и изпичаме до златисто.