Вкусни, меки питки с невероятен аромат на песто. Докато се пекат цялата кухня ухае на босилек и песто. Може да си направите сандвичи с моцарела и домати или да ги сервирате с микс от различни салами и студено бяло вино. 

Ако обичате песто може да опитате и хляб с песто. 



Продукти:
500г бяло брашно тип 500 (или 350г бяло + 150г пълнозърнесто)
280г вода
30г зехтин
5г захар
6г сол
4г суха мая или 12г прясна мая

50г песто дженовезе


Приготовление:

В голяма купа смесете водата, зехтина, захарта, солта и маята. Разбъркайте добре. Прибавете брашното и разбъркайте добре. Започнете да месите с миксер. Месете 8-10 минути, докато тестото започне да се увива около бъркалките на миксера. Сипете малко зехтин в дълбока купа и сложете тестото, което сте оформили на топка. Покрийте с найлон и чиста кърпа. Оставете да втаса за около час докато удвои обема си. 


Разточете тестото с ръце на правоъгълник и разпределете пестото по цялата повърхност на тънък слой. Разделете тестото мислено на три части. Сгънете лявата част към средата, след това дясната част към средата. Притиснете леко с пръсти. Сгънете горния край към средата и след това долния край на тестото. Ще се получи малък квадрат. 

Сплескайте леко с ръце тестото и го срежете на 9 равни части. Покрийте ги с найлон и ги оставете за 15-20 минути да си починат. 

 

Оформете леко сплескани питки и ги наредете в плитка тава, която сте покрили с хартия за печене. Покрийте с найлон или влажна памучна кърпа и оставете да втасат за около 30-40 минути.

Загрейте фурната на 200С и изпечете до златисто за около 15-20 минути. 

Охладете на решетка.

15 Comments

Federica Simoni said…
con il pesto sono eccezionali!! Brava come sempre!! ciaooooo!
Ovo je super, još malo dodati ajvara i čevapa mmmmmmmm. Imam pitanje..što je to pesto genovese??
Pozdrav! Snježana
Maria said…
Masatera, pogledaj ovdje što je pesto i kako da go pravish... a ili možeš da kupiš Pozdravi Maria ;-)
Hvala na tako iscrpnom odgovoru. Nisam još to koristila ali ako vidim kod nas u trgovini pa ću kupiti i isprobati :)
Pozdrav!
Sweet Corner said…
Maria!!! pa mi nemoramo na englesko vise????:)), meni se ovo jako svidja, pesto obozavam!! super!
Maria said…
Masatera, SweetCorner ;-))))))))))
Ke umram ot smijeha s vas!
Djevojke naučiti strani jezik, molimo ...
Masatara daj mi adres za pošiljkom s Pesto :-)))
Maria ke umraš ot smijeha kad ja počnem pisat engleski!!! Ja nešto malo znam engleski i talijanski ali vjeruj mi bilo bi smijeha, miješanja vremena i slično. Pogledat ću prije u našim trgovinama pa ako nema ti se javim!
Tante grazie !!
Rosetta said…
Mikkey !
ma questo pane deve essere buonissimo !?!?!
Bacioni
Maria said…
Masatera, moj engleski nije toliko dobar previše, ali sam s pisanjem učenje s blogari :-D Dobro je hrvatskom e blizo do bulgarski i shvatit na svim. Viva la google translate! :-D
Ali vi ste tako blizu u Italiju .. skoči na drugu stranu i kupi neke staklenku Pesto ;-))Pozdrav!
Maria said…
Grazie Rosetta! Bacioni
Maria said…
Masatera dušo moja! Namerila sam ti pesto u Hravatsko. Vij ovde Sega sakam burek za nagrada :-))
Sweet Corner said…
:)))))
Marija tante grazie! Oggi sono trovata il pesto !!!
Lo aspetto la fotografia di burek anche in tuo blog :)
Maria said…
Masatera you speak italian very well ;-))
Sutra će se vidjeti moj burek..napravih go! Super e!