Пилешки сърца на тиган * Cuori di pollo al padella

500г пилешки сърца
100мл соев сос
1ч.л. мед
1ч.л. балсамов оцет
риган
черен пипер

1с.л. червен пипер
олио
сока на 1/2 лимон


Сърцата се почистват и мариноват минимум за 2 часа в соев сос, балсамов оцет, мед, риган и черен пипер.


Нагряваме малко олио в тигана и запържваме сърцата.
Сипваме марината и намаляваме огъня и захлюпваме за около 20-30мин.


Като поизври водата и останат само на мазнина, сипваме червения пипер и разбъркваме. Изчакваме около 1 мин и сваляме от котлона за да не изгори пипера. Сипваме в чиния и поливаме с малко лимонов сок.


Получават се много вкусни и ароматни сърца. Могат да се консумират директно или с картофено пюре за гарнитура. Чудесно мезе за вино. :)