Питките с чеснова плънка са вкусни, меки, пухкави и толкова ароматни. Още докато се пекат във фурната ароматът, който се носи из цялата къща е прекрасен и завлаяващ. А като отхапеш първата хапка искаш още и още. Внимавайте, пристрастяващи са!



За 10 питки:
450г брашно
270г вода
30г зехтин
5г захар (1ч.л.)
7г сол
2г суха мая (или 8-10г прясна)

За чесновата плънка:
3 скилидки чесън
4 стръка магданоз
4 стръка копър
50г меко краве масло
сол

Изваждаме кравето масло на стайна температура за около два часа. 

От продуктите за тестото омесваме меко и еластично тесто за около 10-12 минути. Оформяме на топка и покриваме с найлон или кърпа да втаса за около два часа на стайна температура. 

В малка купа смесваме за плънката. Подправките нарязваме много на ситно, скилидките чесън пресоваме или режем на съвсем ситно. Смесваме с мекото масло и сол. Разбъркаваме добре. 

Разделяме тестото на малки равни топки по около 70г всяка. Нареждаме в тава покрита с хартия за печене и ги оставяме за 30 минути да втасат. 

С остър нож правим срез през средата на всяка питка. Слагаме по 1 ч.л. от плънката. Оставяме за още 10 минути да втасат. 

Загряваме фурната на 180С. Печем в загрята фурна за около 15-20 минути до златисто. Охлаждаме на решетка.

Ако ви остане от плънката я разпределете върху питките след изпичане.

По идея от: http://mona-monasp.blogspot.com/2009/03/chifle-aromate-cu-usturoi_14.html

Рецептата е актуализирана 01.2021г.

2 Comments

Jack T said…
Hello Mikkey ,

Reads at super tasty. I think that a little bit of garlic to cause even more precisely would make, what do you have?
Greeting Jacktel
Maria said…
Thanks Jacktel, I forgot about garlic. Edit the recipe right now.
Greeting, Maria